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Besugo al horno.

Besugo al horno.

Ingredientes

- 1 CUCHARA SOPERA PAN RALLADO
- 3 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 1 COPA VINO BLANCO
- 1 UD. LIMÓN
- 4 DIENTE AJO
- 3 UD. CEBOLLA (medianas.)
- 1 UD. BESUGO (de 1kilo y medio.)

Elaboración

PREPARACIÓN

Con el besugo ya limpio y desescamado, hacer tres cortes transversales con el cuchillo y meter tres rodajas de limón.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Hacer una cama con ella en una fuente refrectaria, colocar el besugo encima ya salpimentado y rociar el pescado con aceite de oliva, espolvorear con el pan rallado y poner los ajos sin pelar.
Con el horno precalentado a 200ºC, cocer el besugo durante 25 minutos. Cinco minutos antes de finalizar la cocción, rociar con el vino.
Servir en una fuente caliente acompañado de la cebolla.

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