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Pescado al horno.
Pescado al horno.
Ingredientes
- 200 ML. AGUA- 1 CHORRO ACEITE DE OLIVA
- 100 ML. VINO BLANCO
- 1 UD. LIMÓN
- 2 UD. CEBOLLA (medianas)
- 5 UD. PATATA (medianas)
- 4 UD. TOMATE
- 1 RAMA TOMILLO (fresco)
- 4 UD. LUBINA (de 600a 800gr)
- 1 PIZCA SAL Y PIMIENTA
Elaboración
PREPARACIÓNPedir las lubinas ya limpias y desescamadas en la pescaderia.
Pelar y cortar las patatas y la cebolla en laminas finas, también limpiar y cortar los tomates a rodajas.
En una fuente refrectaria, hacer una cama de patatas y cebolla, encima colocar las rodajas de tomate y sazonar con la sal y las hierbas,añadir la copa de vino blanco, dejar cocer en el horno 15 minutos a 160º. Pasado este tiempo añadir el agua y el pescado con las rodajas de limón y acabar la cocción. El tiempo sera de unos 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño de la pieza.
Servir en la propia bandeja de la elaboración.
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