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Lomos de merluza al vapor con verduritas.
Lomos de merluza al vapor con verduritas.
Ingredientes
- 1 CHORRO ACEITE DE OLIVA- 150 GR. BRÉCOL
- 1 UD. CALABACÍN
- 150 GR. COLIFLOR
- 1 UD. ZANAHORIA
- 4 UD. MERLUZA (lomos (100gr))
Elaboración
PREPARACIÓNPreparar una vaporera, ponerle agua y sal y llevarlo a ebullición, introducir el pescado y dejar cocer unos 5 minutos, una vez cocido el pescado reservar, limpiar las verduras en agua fria, y cortarlas de formas diferentes, cocerlas por separado en la vaporera.
PRESENTACIÓN
Poner el pescado en el plato acmpañado de las verduras, aliñar con un chorro de aceite de oliva extra virgen y decorar con un cebollino.
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