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Aji de atÚn

Aji de atÚn

Ingredientes

- 8 RODAJA PAN DE MOLDE ((sin corteza))
- 2 DIENTE AJO
- 1 UD. CEBOLLA
- 2 UD. TOMATE (pelado)
- 2 LATA ATÚN
- 1 LATA LECHE EVAPORADA
- 3 UD. AJÍES (amarillos)

Elaboración

PREPARACIÓN

Se corta la cebolla en cuadritos, y se muelen los dos dientes de ajos, se sofríe en una sartén con abundante aceite. Cuando esté cocido se trocean los tomates y se agregan.
Poner a remojar el pan de molde en la leche evaporada, y terminar de cubrir con leche.
Licuar el pan cuando esté bien remojada con los ajies sin semillas y la leche.
Agregar el atún a la olla cuando los tomates estén bien sofritos y condimentar al gusto. Cuando este guiso esté listo agregar la mezcla licuada, y dejar cocinar hasta que esté espeso.

Resumen


El autor
KAREM PASCUAL

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