Últimas Noticias: LA GINEBRA: AROMATICO DESTILADO DE HOLANDA
Últimas Recetas: Bizcocho relleno de crema | Pasteles, tartas, tart...
Últimos Videos: Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y al...
Calamares en su tinta
Calamares en su tinta
Ingredientes
- 1 VASO VINO BLANCO- 2 DIENTE AJO
- 1 KG. CEBOLLA
- 1 HOJA LAUREL
- 1 KG. CALAMAR
Elaboración
PREPARACIÓNLimpiar los calamares guardando la tinta. Picar muy fina las cebollas y los ajos. Pochar con aceite de oliva a fuego lento. Cusndo todo esté blando añadir los calamares cortados en cuadraditos medianos y la hoja de laurel. Dar a todo esto unas vueltas y añadir la tinta que habremos preparado machacándola en un mortero con un poco de sal gorda. Añadirle a la tinta un vaso de vino y añadirlo a los calamares. Dejar cocer por espacio de 1 hora. Se sirve con moldes de arroz blanco.o bien presentado en una gran corona de arroz con los calamares dentro.
Resumen
El autor
MERCEDES GARCIA
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos
¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid
Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid
Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
