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SinfonÍa de pescados

SinfonÍa de pescados

Ingredientes

- 1 COPA VINO TINTO
- 1 UD. ZUMO DE NARANJA
- 1 UD. CEBOLLA (grande)
- 1/2 KG. SALMÓN
- 1/2 KG. BACALAO (fresco, en filetes gordos)
- 1/2 KG. MERO ((filetes))
- 1/2 KG. CAZÓN

Elaboración

PREPARACIÓN

Se calienta el horno durante 10 a 250. En una fuente de horno que sirva para presentar en la mesa, se coloca en el fondo la cebolla cortada en rodajas, encima de ésta se va colocando el pescado en rodadjas o en filetes. Se le pone sal y nuez moscada rallada por encima del pescado y chorrito de acetie de oliva. En una cazuela se calienta 1/2 vaso de agua, el vino tinto, el zumo de la naranja y la pastilla de pescado duratne 2-3. Se vierte sobre el pescado. Se ponen las patatas y al horno durante 20-25 minutos a 180-200 grados. ¡Buen apetito!

Resumen


El autor
MARÍA DEL MAR MARTINEZ DE MORENTIN

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