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Merluza en papillot

Merluza en papillot

Ingredientes

- 100 GR. CHAMPIÑÓN
- 2 UD. AJO ((dientes))
- 1 MANOJO PEREJIL
- 4 UD. MERLUZA ((rodajas de 100 grs.))
- 50 GR. JAMÓN SERRANO
- 25 GR. ACEITUNAS ((rellenas))

Elaboración

PREPARACIÓN

Triturar el ajo, el perejil, el jamón, los champiñones y las aceitunas, con la picadora, sin que quede muy fino.
Cortar cuatro hojas de papel de aluminio, untarlas con aceite y poner las rodajas de merluza ya saladas. Añadir, por encima, el picadillo anterior y cerrar los paquetes de merluza y picadillo herméticamente. Dejarlo tres horas a temperatura ambiente. Precalentar el horno 5 minutos, hornear los paquetes unos 18 minutos, y servir la merluza con arroz hervido y un picadillo de ajo y perejil.

Resumen


El autor
FRANCISCA AMENGUAL BARCELÓ

Categoría

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Dificultad   
Medio

Precio   
Caro

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