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Serviola a la parrilla con salsa romesco
Serviola a la parrilla con salsa romesco
Ingredientes
- 8 UD. CEBOLLETA- 1 CUCHARADITA AJO (picado)
- 2 UD. TOMATE
- 1 CUCHARA SOPERA TOMILLO
- 1 CUCHARA SOPERA PEREJIL
- 1 UD. SERVIOLA (de aproximadamente 2 Kg.)
- 4 UD. COGOLLO
Elaboración
PREPARACIÓNLimpiar y desescamar el pescado. Salarlo y cocinarlo a la parrilla con un poco de aceite de oliva.
PARA LA GUARNICIÓN
Aliñar las verduras con sal, pimienta, ajo, perejil y tomillo y hacerlas a la parrilla o al horno.
PRESENTACIÓN
Servir la serviola con las verduras y la salsa aparte.
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