Pescados


Pescado azul semi-salazón, crema de almendra y ajo-miel

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados CREMA DE ALMENDRAS PESCADO PESCADO AZUL AJO-MIEL


Cazón Encevichado Crujiente

Roberto Martín
La Base es el Producto, el Objetivo el Sabor...

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados PESCADO CAZÓN cocina fusión LECHE DE TIGRE


Besugo negro con pilpil de setas y picada

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados BESUGO PESCADO SETAS BESUGO NEGRO



Sardinas marinadas en cítricos


  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

Pescados SARDINAS SALAZONES CÍTRICOS


Fritura de baby turbot

Ricardo Sanz
Chef ejecutivo del Grupo Kabuki y chef del restaurante Kabuki…

  •    4
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Alto

Pescados TURBOT


Corvina en salsa de ostras y polvo de jamón

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Medio

Pescados


Dados de bacalao en tempura con salsa de mostaza

A fuego lento
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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Pescados


Salmón con langostinos tallarines y ajos asados.

A fuego lento
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  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

Pescados SALMÓN LANGOSTINOS


Skrei al horno con tomate y ajo.

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Skrei a la parrilla con puré de guisantes, aceite de menta y emulsión de almendra

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Merluza empanueces con guisantes en texturas

Jonay Hernández
Chef ejecutivo de Cabau Hotels y Restaurante Flor de sal…

  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados MERLUZA



Tartar de atún con vinagreta de chalotas y ensalada de pepino

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados VINAGRETA Tartar


Skrei al horno, alcachofas y encurtido de col verde

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Calamar y anisados

Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala

  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Skrei frito con salsa de pimienta, chorizo y aceitunas

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Skrei escalfado en caldo de repollo con coles de Bruselas

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Skrei con Chorizo y puré de patatas

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Skrei al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Skrei asado a la mantequilla con brócoli y avellanas

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


Lentejas con pulpo

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  •    4
  •    Super fácil

Recetas Fáciles Pescados


Albóndigas de arroz blanco y atún

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados ARROZ


Bacalao con naranja

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados


Pescado frito crujiente

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados PESCADO


Lomo de Merluza de Pintxo gratinada con muselina...

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados MERLUZA


Bacalao confitado en...

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados TAPAS


Caldereta de pescado

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados PESCADO


Atún guisado con setas

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  •    4
  •    Fácil

Pescados


Soldaditos de Pavía, bastoncitos de bacalao rebozado

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio

Pescados BACALAO BUÑUELOS FRITOS REBOZADOS


Sardinas o jurel a la parrilla con barritas de patata y sobrasada

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

Pescados QUESO PATATA JUREL SARDINAS SOBRASADA PESCADO PARRILLA


Raya a la grenoblesa: gambas, tomate, patatas, aceitunas y limón

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados RAYA


Rodaballo al horno con chips crujientes de verduras, patatas panadera y reducción de salsa demi-glace

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados RODABALLO PATATAS PANADERA CHIPS


Arenques o boquerones en vinagreta con alcachofas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Pescados VINAGRETA TAPAS CANAPÉS


Cazuelita de kokotxas de merluza en salsa verde

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados MERLUZA VINO KOKOTXAS TAPAS CANAPÉS APERITIVOS SALSA VERDE


Cazuelita de bonito con tomate

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Medio

Pescados BONITO TOMATE TAPAS CANAPÉS APERITIVOS


Platillo de marisco y rape

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    50 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados RAPE PESCADO MARISCO TAPAS


Chipirones a lo Pelayo

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados CHIPIRONES TAPAS APERITIVOS


Mero sobre estofado de lentejas | Pescados

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados



Calamar en escabeche | Pescados, mariscos y moluscos

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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Recetas Fáciles Pescados


Gazpacho de pomelo con rape marinado

Koldo Royo
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  •    10
  •    60 min
  •    Medio
  •    Bajo

Recetas Fáciles Pescados POMELO RAPE PESCADO GAZPACHO TAPAS APERITIVOS


SALMONETE SOBRE PURÉ DE ACEITUNA NEGRA

Koldo Royo
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  •    4
  •    Medio
  •    Bajo

Pescados


CHIPIRONES EN VERANILLO SANLUQUEÑO DE PIMIENTOS Y AZAFRÁN

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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Pescados mariscos


SALMÓN AL VINO BLANCO CON VEGETALES GRILLADOS SOBRE POLENTA FRITA

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  •    4
  •    Medio
  •    Alto

Recetas Fáciles Pescados


SALMÓN A LA DIEPPOISE SOBRE POLENTA GRILLADA Y CAVIAR DE BERNJENA

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados SALMÓN CAVIAR mariscos


PASTEL DE MARISCOS

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  •    4
  •    Super fácil

Recetas Fáciles Pescados mariscos


LENGUADO CON PERICANA

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  •    Super fácil

Recetas Fáciles Pescados



Almejas y berberechos a la cerveza | Entrantes | Aperitivos y tapas

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados mariscos


RODABALLO CON VINAGRETA CALIENTE DE TRAMPÓ, TUBÉRCULOS Y SALICORNIA

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  •    Super fácil

Pescados VINAGRETA


SALMONETE AL BAMBÚ, TIERRA DE OLIVA NEGRA, BERBERECHOS Y ACEITE DE ANCHOAS

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Pescados


BACALAO CONFITADO EN ACEITE DE BRASAS, TIERRA Y ROCAS DE OLIVAS NEGRAS

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Pescados


RAVIOLIS DE PEZ ESPADA RELLENOS DEL MAR A LA MONTAÑA

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Pescados


PULPO BRASÉ A LA FEIRA CON MOJO-PICÓN

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Pescados


URTA CON SALSA DE PIQUILLOS

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Pescados



Salmonete con ajoblanco, aceituna negra y tomate Pescados

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Pescados


PESCADO RELLENO DE MARISCO

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Pescados PESCADO MARISCO mariscos


RAPE CON SALSA DE SETAS

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Pescados RAPE


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