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Almejas con patatas

Almejas con patatas

Ingredientes

- 1 VASO VINO BLANCO
- 1 KG. ALMEJA

Elaboración

PREPARACIÓN

Pelar los ajos y filetearlos. Pelar y cortar la cebolla a trozos pequeños.
En una cazuela de barro sofreír el ajo y cuando empieze a dorar, añadir la cebolla y la guindilla, dejar que la cebolla se haga lentamente, una vez que esté transparente, añadir 1 ó 2 cucharaditas de pimentón molido dulce.
Añadir el vaso de vino blanco y tan pronto como rompa a hervir añadir las almejas bien limpias.
Tapar y dejar que se abran.
Mientras tanto freir patatas peladas y cortadas a dados. reservandolas para servir.
Para cada conesal se pone en un plato un fondo de patatas a las que se añaden las almejas con su salsa por encima de las patatas. Servir y disfrutar del plato!!

Resumen


El autor
ROSA ANA HARO GONZALEZ

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