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Tigres rabiosos (mejillones picantes)
Tigres rabiosos (mejillones picantes)
Ingredientes
- 1 CUCHARADITA PIMIENTA BLANCA- 1 UD. LIMÓN
- 2 HOJA LAUREL
- 2 KG. MEJILLÓN (fresco)
- 5 UD. PIMIENTA (de cayena)
- 250 GR. TOMATE FRITO
Elaboración
PREPARACIÓNSe limpian los mejillones y se colocan en una cacerola con 1 hoja de laurel. Se tapan y se cocinan al vapor hasta que se abran.
En una sartén o cazo se echa tomate frito, el limón exprimido, la pimienta, el laurel, un vaso grande del agua que han soltado los mejillones y se deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Los mejillones se sirven con una valva y rociados con la salsa caliente.
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El autor
TERESA
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