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Ceviche de pescado
Ceviche de pescado
Ingredientes
- 1/2 KG. LIMÓN (ácido y jugoso)- 1 DIENTE AJO
- 2 TALLO APIO
- 4 UD. CEBOLLA (chicas)
- 1/2 KG. PESCADO (blanco en filetes)
Elaboración
PREPARACIÓN- Una vez lavados los filetes de pescado, se pican en cuadraditos pequeños
- los limones se lavan, se exprimen y el zumo se agrega al pescado
- se corta finamente el apio, el cilantro y se agrega al preparado
- se agrega sal, ají y pimienta revolviendo bien para sazonar todo el pescado
- la cebolla se corta a la pluma se lava bien se sazona con sal y limón y se agrega a la preparación.
se acompaña con camote, choclos, sancochados.
- se decora con lechuga
Resumen
El autor
HAYDEE LANDECHO GARCIA
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