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Ceviche de camarones
Ceviche de camarones
Ingredientes
- 1 TAZA ZUMO DE LIMÓN- 1 TAZA ZUMO DE NARANJA
- 1 UD. CEBOLLA
- 1 UD. PIMIENTO ROJO
- 1 UD. TOMATE
- 1 TAZA KETCHUP
- 1 LIBRA CAMARÓN ((pelado y cortado a lo largo))
- 2 UD. AJÍ MOLIDO (jalapeño)
Elaboración
PREPARACIÓNPoner a hervir agua con pimienta negra en grano y 2 hojas de laurel de la India, hervir los camarones por 30 segundos, pasarlos a agua fria con hielo, escurrirlos. Poner el pimiento la cebolla, el tomate y los ajies en el asador hasta que se cocinen, sin pelarlos poenerlos en un procesador de alimentos y agregar el resto de los ingredientes, en esta salsa se ponen los camarones. Dejarlos en la nevera por 15 minutos. Si le gusta el "picante" agrege a la salsa mas ajies.
Resumen
El autor
LEOPOLDO TABLADA
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