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Mejillones gratinados
Mejillones gratinados
Ingredientes
- 2 UD. AJO ((dientes))- 2 CUCHARA SOPERA TOMATE ((triturado))
- 1 KG. MEJILLÓN
- 20-30 UD. GAMBA
- 200 GR. PESCADO
Elaboración
PREPARACIÓNCocer los mejillones en una olla con agua y sal. Una vez cocidos, se sacan de las conchas y se cortan en trocitos pequeños. Se reservan las conchas.
Se limpia el pescado y las gambas y se cortan también en pedacitos. Se sazonan.
En una sartén se echa el aceite y los ajos cortados en láminas. Una vez dorados los ajos, se añaden los mejillones, las gambas, el pescado y el tomate. Se saltea.
Repartir la mezcla resultante un poco en cada concha, con un poco de pan rallado, perejil, y un trocito pequeño de mantequilla por encima.
Se gratina durante un minuto en el horno a temperatura fuerte.
Se acompañan los mejillones con unas patatas paja.
Resumen
El autor
SARA ALVAREZ CARRERO
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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