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Recetas

Vinafreta de frutos secos
Huevos con tocino
Alcachofas en conserva
Lubina en costra con salsa de vino blanco
Perdiz escabechada
Pescadilla al horno
Lomos de merluza al vapor con verduritas.
Milhojas de passión con chocolate blanco y frambuesas
Sopa de naranja con aroma de menta y helado de yogur
Pulque curado de tuna
Pollo a la naranja.
Ceviche guatemalteco de camarón
Mejillones gratinados
Langostinos marbell
Bacalao a la vizcaina
Sorbete de naranja
Ensalada de presa ibérica con vinagreta de manzana y miel de romero | carnes caza
Quindim de chocolate (de pelotas una ciudad do brasil)
Espuma de remolacha
Pie de limon
Mollejas pipi - kuku
Salsa carbonara con anchoas
Canelones de perdiz con salsa de níscalos
Chipirones de la perdiz
Pechuga de pollo rellena de queso fresco y ceps con puerros a la miel
Pastel de cangrejo
Espaguetis a la tentación
Cordero asado en dos tiempos con crema de cebolla ahumada, membrillo y ajo confitado
Torta de cebollas
Crema de espinacas, puerro y patata
Lomo con almendras o nueces
Terrina de queso

Crepes Suzette Chandeleur | Recetas

Logroño elegida Capital Española de la Gastronomía 2012 | Premios, nombramientos y distinciones La Rioja

Logroño-La Rioja ha sido elegida Capital Española de Gastronomía (CEG) en 2012, tras una dura pugna con Valladolid y Oviedo que quedaron finalistas y otras ocho ciudades españolas que habían pres...
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Recetas Día de los Enamorados: un San Valentín Sutil | Recetas y menús

El romanticismo se lleva muy bien con platos de ingredientes y materias primas sutiles, de sabores no excesivamente marcados, por eso también son indicadas las elaboraciones ligeras y sin excesivas c...
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Crimen y Gastronomía de Slow Food: jornada homenaje a Pepe Carvalho con Crash 2010 | Vinos y cultura Madrid

Literatura, alimentación slow y vinos de trhiller se unirán a través de Pepe Carvalho, el menú del restaurante Villavieja del Lozoya, y el vino Crash 2010 en la segunda edición de Crimen y Castig...
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