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Ibériko, el tomate auténtico

Ibériko, el tomate auténtico

Ana Baschwitz
Autodidacta en la cocina, escritora y especialista en Recycle Cooking.

  •    4 min
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Las alcachofas, gambas de Huelva, mollejas de lechazo y AOVE

Las alcachofas, gambas de Huelva, mollejas de lechazo y AOVE

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    10
  •    2 min
  •    Medio
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ALCACHOFA MOLLEJAS GAMBAS ROJAS AOVE Pedro mario oscar mario gambas Huelva


El Cochinillo, Tomate, Flores, Borraja, Ajo y AOVE restaurante el Ermitaño

El Cochinillo, Tomate, Flores, Borraja, Ajo y AOVE restaurante el Ermitaño

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    10
  •    2 min
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BORRAJA LECHONA AJO El Ermitaño Pedro mario oscar mario lechona confitada menbril



JIM BEAM GINGER

JIM BEAM GINGER

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    1
  •    10 min
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WHISKY CÓCTEL whisky americano


Sopa fría de melón de Autor

Sopa fría de melón de Autor

Ana Baschwitz
Autodidacta en la cocina, escritora y especialista en Recycle Cooking.

  •    4
  •    4 min
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ENSALADA DE PICANTÓN RELLENO food vac

ENSALADA DE PICANTÓN RELLENO food vac

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    1 min
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Foodies food vac




Tarta tatin de hojaldre

Tarta tatin de hojaldre

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    8
  •    2 min
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MANZANA HOJALDRE Taten francia


¿Cómo hacer los hilos chocolate decorativos de Josep Mª Ribé?

¿Cómo hacer los hilos chocolate decorativos de Josep Mª Ribé?

Creative Signatures
Cursos Online de Gastronomía con Grandes Autores | www.creativesignatures.com

  •    1
  •    5 min
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un cebiche que me enseña mi colega Nicky Ramos

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Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    1 min
  •    Fácil
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BARCELONA CEBICHE atunrojo LECHE DE TIGRE GASTRONOMÍA PERUANA cocina peruana Nicky Ramos


Chicharrón con carapulcra: de mi amigo peruano Enrique Serván, toda una referencia en Berlín

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Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    2 min
  •    Medio
  •    Medio

CHICHARRONES cocina peruana restaurantes peruanos berlin






SÁNDWICH CON PAN OMEGA 3 DE HUMMUS Y VERDURAS levadura Levital

SÁNDWICH CON PAN OMEGA 3 DE HUMMUS Y VERDURAS levadura Levital

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
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HUMMUS SANDWICH



Pan de pita relleno hecho con levadura Levital

Pan de pita relleno hecho con levadura Levital

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
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PAVO ASADO facil levadura Levital pan de pita


Empanada de pollo mas fácil imposiblecon levadura Levital

Empanada de pollo mas fácil imposiblecon levadura Levital

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    1 min
  •    Fácil
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LEVADURA PRENSADA POLLO EMPANADA levadura Levital


polo helado  de arándanos super fácil

polo helado de arándanos super fácil

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
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ARÁNDANOS helado de yogur helados



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salsa holandesa

salsa holandesa

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
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MANTEQUILLA Lácteos HUEVOS


Piruletas de queso de cabra rellenas de cerezas con confitura de fresas y aroma de maíz

Piruletas de queso de cabra rellenas de cerezas con confitura de fresas y aroma de maíz

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

  •    4
  •    20 min
  •    Fácil
  •    Bajo


Pulpo a la brasa, cremoso de patata violeta y migas de pimentón

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Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

  •    4
  •    55 min
  •    Fácil
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Remolacha, fresas y cebolla del amigo  Leandro Gil, Jefe de Cocina del Restaurante Alma (Pamplona

Remolacha, fresas y cebolla del amigo Leandro Gil, Jefe de Cocina del Restaurante Alma (Pamplona

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Medio
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REMOLACHA Postre Leandro Gil


Mona de Pascua

Mona de Pascua

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

  •    4
  •    240 min
  •    Fácil
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Ensalada de Vigilia

Ensalada de Vigilia

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

  •    4
  •    15 min
  •    Fácil
  •    Bajo



Buñuelos de Calabaza

Buñuelos de Calabaza

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

  •    8
  •    35 min
  •    Fácil
  •    Bajo


Causa de Cangrejo una receta que te hace estar en el mismo peru

Causa de Cangrejo una receta que te hace estar en el mismo peru

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    1 min
  •    Medio
  •    Medio

AJÍ PAPAS GAMBAS ROJAS peru causa


Tarta de Queso

Tarta de Queso

Marta Ortega
Enamorada del Queso

  •    4
  •    15 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

Postres QUESO Tarta tartas Postre



HOJALDRE DE ACHICORIA Y WHISKY DYC 12 AÑOS nuestro amigo Ruben arnanz

HOJALDRE DE ACHICORIA Y WHISKY DYC 12 AÑOS nuestro amigo Ruben arnanz

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    1 min
  •    Medio
  •    Medio

dyc


CARACOLES COMESTIBLES.

CARACOLES COMESTIBLES.


  •    8
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio


brioche hecho con todo lo bueno de la leche

brioche hecho con todo lo bueno de la leche

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    1 min
  •    Medio
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leche fresca leche vaca




coctel DRY MARTINI

coctel DRY MARTINI

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    30 min
  •    Medio
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Dry Martini


un coctel OLD FASHIONED

un coctel OLD FASHIONED

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
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mousse  de chocolate  moulinex

mousse de chocolate moulinex

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    15 min
  •    Fácil
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solomillo con verduras moulinex

solomillo con verduras moulinex

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    15 min
  •    Fácil
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Quiche sin masa de cebollas rojas y queso cabra”

Quiche sin masa de cebollas rojas y queso cabra”

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    45 min
  •    Fácil
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ALCACHOFA CONFITADA CON JUGO DE IBÉRICO, CON MARIDAJE DE MAGMA DE CABREIROÁ

ALCACHOFA CONFITADA CON JUGO DE IBÉRICO, CON MARIDAJE DE MAGMA DE CABREIROÁ

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    2
  •    30 min
  •    Medio
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ALCACHOFA



GAZPACHOS MANCHEGOS  GALIANOS CARNE DE CAZA Y SETAS de mi colega  david  Lopez

GAZPACHOS MANCHEGOS GALIANOS CARNE DE CAZA Y SETAS de mi colega david Lopez

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    1 min
  •    Medio
  •    Medio

SETAS DE CARDO LIEBRE SETAS CAZA liebra


Lubina de “Crianza de Nuestros Mares” con puré de coliflor, botarga y   piel de leche gratinada y aceite de cebollino

Lubina de “Crianza de Nuestros Mares” con puré de coliflor, botarga y piel de leche gratinada y aceite de cebollino

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Medio
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LUBINA crianzadenuestrosmares


pizza de COCIDO  LA RAYÚA REINVENTA EL COCIDO  ORIGINALES VERSIONES

pizza de COCIDO LA RAYÚA REINVENTA EL COCIDO ORIGINALES VERSIONES

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    2
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio

COCIDO MADRILEÑO pizza



Guiso de garbanzos, ventresca de bacalao y cáscara de naranja –de mis amigos de  La Malaje

Guiso de garbanzos, ventresca de bacalao y cáscara de naranja –de mis amigos de La Malaje

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    1 min
  •    Medio
  •    Medio

GARBANZOS vigilia la Malaje


 Sashimi de Salmón y vinagreta de Miel

Sashimi de Salmón y vinagreta de Miel

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

SALMÓN Lomo de Salmón Noruego


Arepa de Plancton con Salmón Noruego Kvitsøy y Espuma de Pico de Gallo de mi colega maria Marte

Arepa de Plancton con Salmón Noruego Kvitsøy y Espuma de Pico de Gallo de mi colega maria Marte

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio

SALMÓN NORUEGO María Marte Michelin



CHIPS DE BATATAS A LA PROVENZA

CHIPS DE BATATAS A LA PROVENZA

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    2
  •    30 min
  •    Fácil
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PATATAS FRITAS ecológico ferias ecológicas http://www.sabelatierra.com


HAMBURGUESAS DE CONEJO “PARA UNAS FIESTAS MUY TIERNAS”

HAMBURGUESAS DE CONEJO “PARA UNAS FIESTAS MUY TIERNAS”

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    12
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

CONEJO HAMBURGUESA


NUGGETS de conejo

NUGGETS de conejo

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    2
  •    30 min
  •    Super fácil
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EMPERADOR CONEJO



Torrija con helado de canela del restaurante  By BACIRA.

Torrija con helado de canela del restaurante By BACIRA.

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    10
  •    1 min
  •    Medio
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leche fresca Torrijas #AiresdeCuaresma


. Bacalao Desencajao de mis colegasRestaurante Desencaja.

. Bacalao Desencajao de mis colegasRestaurante Desencaja.

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
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BACALAO callos de bacalao #AiresdeCuaresma


BACALAO AL HORNO CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y GRATINADO DE ALIOLI (Restaurante LOS GALAYOS)

BACALAO AL HORNO CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y GRATINADO DE ALIOLI (Restaurante LOS GALAYOS)

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Medio
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BACALAO #AiresdeCuaresma





 cóctel perfecto para San Valentín

cóctel perfecto para San Valentín

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    1
  •    15 min
  •    Fácil
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cocteleria de autor campeonato coctelería



Risotto de Ají Amarillo & Lomo salteado   mi colega PABLO BERNAL DE LA CIERVA

Risotto de Ají Amarillo & Lomo salteado mi colega PABLO BERNAL DE LA CIERVA

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Medio
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ajís amarillo hotel mandarin PABLO BERNAL DE LA CIERVA


ajos tiernos en texturas, canutillos de embutido con alli-oli

ajos tiernos en texturas, canutillos de embutido con alli-oli

CAMPANEROJR
A COCINAR!!!!!!

  •    1
  •    120 min
  •    Fácil
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Arroz con verduras de la huerta

Arroz con verduras de la huerta

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

  •    4
  •    35 min
  •    Fácil
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ARROZ VERDURAS ALCACHOFAS arroz con verduras de la huerta arroz y verduras cristian Peregrina



THE OLÉ DOG del che fRichard Ekkebus HOTELThe Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong

THE OLÉ DOG del che fRichard Ekkebus HOTELThe Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    2
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio

Mandarin Oriental Group THE OLÉ DOG salchichas gurmet





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