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1412 recetas(s)


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Lomo de Sea Bass sobre Semillas de Quinoa Roja-Blanca y Jalea de Chinola

Lomo de Sea Bass sobre Semillas de Quinoa Roja-Blanca y Jalea de Chinola

Rubén Oña
Chef Ejecutivo. Majestic Colonial Punta Cana

  •    1
  •    15 min
  •    Fácil
  •    Medio

quinoa Jalea de Chinola Sea Bass




Brochetas de Salmón Noruego con marinado de cítricos y miel

Brochetas de Salmón Noruego con marinado de cítricos y miel

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

SALMÓN AHUMADO SALMÓN PESCADO MARBACOA


Lomo de buey con costra de pistacho americano

Lomo de buey con costra de pistacho americano

Capitán Pistacho
¡Cómetelo sin remordimientos!

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

PISTACHOS lomo de buey





Albóndigas Caseras Estilo Italiano (vídeo-receta)

Albóndigas Caseras Estilo Italiano (vídeo-receta)

Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor…

  •    2
  •    40 min
  •    Medio
  •    Medio





La sangría

La sangría

Fernando López León
Cocinero vocacional y profesional

  •    4
  •    5 min
  •    Super fácil
  •    Medio

VINO TINTO CÍTRICOS SANGRIA Fernando López León Restaurante Granada Manzanares Yuntero


Navajas a la brasa con sopa de ajo

Navajas a la brasa con sopa de ajo

Manuel Alonso
Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una…

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio

NAVAJAS AJO


Coctel de ensalada con perlas Codium salvaje

Coctel de ensalada con perlas Codium salvaje

Raul Gonzalez
Chef del Restaurante NOVA-Calanova Golf Club.Producto y sabor identifican mi…

  •    4
  •    50 min
  •    Medio
  •    Medio

AGUACATE TOMATE CÓCTEL PERLAS CODIUM



Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Manuel Alonso
Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una…

  •    1
  •    80 min
  •    Medio
  •    Medio

ACEITE DE AJO MANGO BACALAO ENSALADA VINAGRETA MEZCLUM


Huevo de caserío relleno de piperrada de bacalao y chorizo de León

Huevo de caserío relleno de piperrada de bacalao y chorizo de León

Raul Gonzalez
Chef del Restaurante NOVA-Calanova Golf Club.Producto y sabor identifican mi…

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

HUEVO BACALAO CHORIZO DE LEÓN


Ragout de Conejo al Vinagre de Jerez con KartoffelKlöβe

Ragout de Conejo al Vinagre de Jerez con KartoffelKlöβe

Christian Cárdello
No existe modernidad, sin una buena tradición. @christancar

  •    4
  •    40 min
  •    Medio
  •    Medio

VINAGRE DE JEREZ CONEJO KartoffelKlöβe



Tiramisú y glaseado de chocolate  marmolado

Tiramisú y glaseado de chocolate marmolado

Ettore Cioccia
Creador de Gastronomía Bavette

  •    2
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

Postres CHOCOLATE CAFÉ tartas TIRAMISÚ GLASEADO


Crema Catalana al aroma de cítricos

Crema Catalana al aroma de cítricos

Nacho Castells
Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico

  •    6
  •    90 min
  •    Fácil
  •    Medio

Postres CÍTRICOS Crema catalana


Carrillera ibérica, con brotes tiernos

Carrillera ibérica, con brotes tiernos

Ettore Cioccia
Creador de Gastronomía Bavette

  •    2
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

CARRILLERAS GUISOS CARNES BROTES TIERNOS



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1412 receta(s)



Saltimbocca de magret de pato a la salvia

Saltimbocca de magret de pato a la salvia

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    4
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Medio


La luna de queso y jengibre con frutos rojos y almendras crujientes

La luna de queso y jengibre con frutos rojos y almendras crujientes

Enrique Cañete
Chef ejecutivo y propietario de Somnis espai Gastronòmic

  •    4
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

Postres QUESO JENGIBRE ALMENDRAS FRUTOS ROJOS QUESO MAHONÉS


Hachis parmentier de pato

Hachis parmentier de pato

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Medio

PATO



Pincho de Carrillera de vaca Thai

Pincho de Carrillera de vaca Thai

Luis Arrufat
Chef coordinador en el área Másters y Cursos en Basque…

  •    6
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

PINCHO pintxo Carrillera


Un guiño a mexico : Callo de hacha (vieira) de bacalao, fondo de tomate, apio y chile ancho

Un guiño a mexico : Callo de hacha (vieira) de bacalao, fondo de tomate, apio y chile ancho

Enaitz Landaburu García
Cocinero, Impulsor de proyectos ... en Grupo LoLa.

  •    4
  •    150 min
  •    Medio
  •    Medio

PESCADO


Liebre con chocolate al oporto

Liebre con chocolate al oporto


  •    2
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

LIEBRE CHOCOLATE VINO OPORTO CAZA CARNES



Carpaccio de gambas rojas pil-pil de miso y polvo helado de coco-wasabi

Carpaccio de gambas rojas pil-pil de miso y polvo helado de coco-wasabi

Enrique Cañete
Chef ejecutivo y propietario de Somnis espai Gastronòmic

  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

COCO HELADO DE COCO HELADO WASABI GAMBAS ROJAS CARPACCIO MISO


Guiso mar y montaña

Guiso mar y montaña


  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

CHIPIRONES VINO CORVINA ALUBIAS ALMEJAS GUISOS




Sardinas marinadas en cítricos

Sardinas marinadas en cítricos


  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

Pescados SARDINAS SALAZONES CÍTRICOS


TEXTURAS DE PISTACHO

TEXTURAS DE PISTACHO

Capitán Pistacho
¡Cómetelo sin remordimientos!

  •    4
  •    180 min
  •    Difícil
  •    Medio

#PISTACHOS #PACORONCERO TEXTURA TINTO DE VERANO


Galletas de avena caseras

Galletas de avena caseras

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    2
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Medio

PASAS AVENA GALLETAS



Fideua de Hongos y Foie

Fideua de Hongos y Foie

Luis Arrufat
Chef coordinador en el área Másters y Cursos en Basque…

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

HONGOS HÍGADO DE PATO foie Fideua foi


Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Christian Cárdello
No existe modernidad, sin una buena tradición. @christancar

  •    6
  •    45 min
  •    Medio
  •    Medio

VINO TINTO DE VERANO


Texturas de Pistacho

Texturas de Pistacho

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

Postres PISTACHOS TINTO DE VERANO



Royal de foie con caviar de trufa y cristal de ceps

Royal de foie con caviar de trufa y cristal de ceps

Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5

  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

CAVIAR TRUFA TAPIOCA foie


Sardinas marinadas con tomate, balsámico y aguacate

Sardinas marinadas con tomate, balsámico y aguacate

Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5

  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

AGUACATE SARDINAS TOMATE PERA TOMATE


VAINAS, PERRETXIKOS, SABAYÓN DE YEMA Y PAPADA

VAINAS, PERRETXIKOS, SABAYÓN DE YEMA Y PAPADA

Enaitz Landaburu García
Cocinero, Impulsor de proyectos ... en Grupo LoLa.

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

PASTA CARBONARA



Nísperos en texturas

Nísperos en texturas

Jonay Hernández
Chef ejecutivo de Cabau Hotels y Restaurante Flor de sal…

  •    12
  •    2 min
  •    Medio
  •    Medio

Postre temporada nísperos texturas


Fresas con Chocolate

Fresas con Chocolate

Luis Arrufat
Chef coordinador en el área Másters y Cursos en Basque…

  •    6
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio

CHOCOLATE FRUTA FRESAS Postre Temporalidad


Navajas con coco, cilantro, lima y gengibre

Navajas con coco, cilantro, lima y gengibre

Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

COCO JENGIBRE CILANTRO MARISCO NAVAJAS



GUA BAO

GUA BAO

Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5

  •    4
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

PANCETA PAN MARINAR


Increíble Hulk

Increíble Hulk

Jonay Hernández
Chef ejecutivo de Cabau Hotels y Restaurante Flor de sal…

  •    8
  •    60 min
  •    Difícil
  •    Medio

Postres Increíble Hulk Restaurante Flor de sal by Jonay Hernández Monocromático Verde


Calamar de playa  parrilla,  con jugo y lascas de  cebolla, queso curado

Calamar de playa parrilla, con jugo y lascas de cebolla, queso curado

Luis Arrufat
Chef coordinador en el área Másters y Cursos en Basque…

  •    4
  •    60 min
  •    Difícil
  •    Medio

QUESO CALAMAR cebolla parmesano



Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    6
  •    180 min
  •    Difícil
  •    Medio

judias secas


Fresas Charlotte y Cirafine cin confituras

Fresas Charlotte y Cirafine cin confituras

Quim Casellas
Hotel Casamar

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

FRESAS





Arroz de Secreto Ibérico al Horno de Carbón

Arroz de Secreto Ibérico al Horno de Carbón

Luis Arrufat
Chef coordinador en el área Másters y Cursos en Basque…

  •    4
  •    2 min
  •    Medio
  •    Medio

ARROZ PARRILLA Secreto Ibérico Josper


Pato a la naranja

Pato a la naranja

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    4
  •    80 min
  •    Medio
  •    Medio

NARANJA PATO




Bizcocho de boniato fácil y nutritivo

Bizcocho de boniato fácil y nutritivo

Anna
Amante de la gastronomía y de la comunicación

  •    6
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Medio




Pote marinero

Pote marinero


  •    2
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

MEJILLONES


Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche


  •    2
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

MEJILLONES ESCABECHE


Mejillones con pasta

Mejillones con pasta


  •    2
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

PASTA MEJILLONES



Calzone de cebollas, olivas y panceta

Calzone de cebollas, olivas y panceta

Sergio Mendez
Donde se cuece el pan

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio


Mejillones a la vinagreta

Mejillones a la vinagreta


  •    2
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

VINAGRETA MEJILLONES


Fabes con mejillones

Fabes con mejillones


  •    1
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

FABES MEJILLONES



Ensalada de mejillones con pasta

Ensalada de mejillones con pasta


  •    1
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Medio

MEJILLONES ENSALADA DE PASTA



Cerdo con cerveza, miel, romero y mostaza con rosti de papas

Cerdo con cerveza, miel, romero y mostaza con rosti de papas

Sergio Mendez
Donde se cuece el pan

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

CERDO CERVEZA





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