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Perdiz roja de los Montes de Toledo estofada | Carnes y aves Caza

Perdiz roja de los Montes de Toledo estofada | Carnes y aves Caza

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

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CAZA CARNES


CREMA DE AVELLANA

CREMA DE AVELLANA

A fuego lento
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Entrantes sopas y cremas


SALSA ROQUEFORT

SALSA ROQUEFORT

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Salsas salsas y guarniciones



NATILLAS PREPARADAS

NATILLAS PREPARADAS

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Postres postres de restaurante


SALPICÓN DE PULPO

SALPICÓN DE PULPO

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Pescados SALPICÓN SALPICÓN DE MARISCO


ENSALADA DE ENDIBIAS CON SALMÓN AHUMADO

ENSALADA DE ENDIBIAS CON SALMÓN AHUMADO

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Entrantes SALMÓN ensaladas



Arroz Negro | Arroz, pasta y cereales

Arroz Negro | Arroz, pasta y cereales

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Entrantes arroces y pastas


CREMA DE COLIFLOR

CREMA DE COLIFLOR

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Entrantes sopas y cremas


ENSALADA TIBIA DE BACALAO CON NARANJA AL AROMA DE SÁNDALO

ENSALADA TIBIA DE BACALAO CON NARANJA AL AROMA DE SÁNDALO

A fuego lento
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Entrantes ensaladas




MELOCOTONES GRATINADOS

MELOCOTONES GRATINADOS

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Postres de fruta


MONTADITO DE HUEVO DE CODORNIZ

MONTADITO DE HUEVO DE CODORNIZ

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Entrantes HUEVO APERITIVOS


LENGUAS DE GATO

LENGUAS DE GATO

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Postres golosinas



TARTA LINZER

TARTA LINZER

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Postres tartas


TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO

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Postres QUESO tartas


LUBINA AL TOMILLO CON AROS DE CEBOLLA

LUBINA AL TOMILLO CON AROS DE CEBOLLA

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Pescados



SALSA FRIA

SALSA FRIA

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Salsas salsas y guarniciones


ATÚN CON PIPERADA

ATÚN CON PIPERADA

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Pescados


SOLOMILLO AL TUÉTANO CON SALSA DE VINO TINTO

SOLOMILLO AL TUÉTANO CON SALSA DE VINO TINTO

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VINO CARNES TINTO DE VERANO



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PASTEL DE VERDURAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

PASTEL DE VERDURAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

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Entrantes pasteles y terrinas


ACEITE DE PIMIENTA

ACEITE DE PIMIENTA

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Entrantes varios


TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO

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Postres QUESO tartas



BIZCOCHO DE CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE panes y bollos


STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL DE MANZANA

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Postres panes y bollos


PULPO A FEIRA

PULPO A FEIRA

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Entrantes APERITIVOS



PATATAS A LA CREMA

PATATAS A LA CREMA

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Entrantes varios


VINAGRE DE ENDRINAS

VINAGRE DE ENDRINAS

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Entrantes varios


TORTILLITAS DE HARINA INTEGRAL

TORTILLITAS DE HARINA INTEGRAL

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Entrantes varios



RAVIOLI CON MOZZARELLA, RÚCCULA Y TOMATE CON PESTO

RAVIOLI CON MOZZARELLA, RÚCCULA Y TOMATE CON PESTO

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Entrantes arroces y pastas


MATAHAMBRE

MATAHAMBRE

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CARNES


MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE mousses y espumas



SALSA TÁRTARA

SALSA TÁRTARA

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Salsas salsas y guarniciones


VINAGRETA DE NARANJA

VINAGRETA DE NARANJA

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VINAGRETA vinagretas salsas y guarniciones


MAGRET DE PATO CON FRESAS

MAGRET DE PATO CON FRESAS

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AVES CARNES



VINAGRE DE CANELA

VINAGRE DE CANELA

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Entrantes varios


PÚDING AL RON

PÚDING AL RON

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Postres flanes y gelatinas


ESCALDUMS DE NADAL

ESCALDUMS DE NADAL

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AVES CARNES



CALAMAR A LA PARRILLA

CALAMAR A LA PARRILLA

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Pescados


SOLOMILLO DE AVESTRUZ CON SALSA DE PIMIENTA NEGRA

SOLOMILLO DE AVESTRUZ CON SALSA DE PIMIENTA NEGRA

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AVES CARNES


RAPE DE LA COSTA ASADO AL HORNO CON VERDURITAS CRUJIENTES

RAPE DE LA COSTA ASADO AL HORNO CON VERDURITAS CRUJIENTES

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Pescados RAPE



CALAMARES RELLENOS

CALAMARES RELLENOS

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Pescados mariscos


FABES DE ASTURIAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

FABES DE ASTURIAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

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Entrantes potajes y guisos


TIRAMISÚ

TIRAMISÚ

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Postres panes y bollos



ENSALADA TIBIA DE CAP-I-POTA

ENSALADA TIBIA DE CAP-I-POTA

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Entrantes ensaladas


RÖSTI

RÖSTI

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vinagretas salsas y guarniciones


VINAGRETA DE ALBAHACA

VINAGRETA DE ALBAHACA

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VINAGRETA vinagretas salsas y guarniciones



SALSA DE OPORTO

SALSA DE OPORTO

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guarniciones salsas y guarniciones


CREMA DE ARROZ CON LECHE REQUEMADA AL ESTILO DE CASA GERARDO

CREMA DE ARROZ CON LECHE REQUEMADA AL ESTILO DE CASA GERARDO

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Postres ARROZ postres de restaurante


TARTA DE CEBOLLA

TARTA DE CEBOLLA

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Entrantes pasteles y terrinas



Bacalao a la vizcaína | Pescados

Bacalao a la vizcaína | Pescados

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Pescados


BROCHETA DE CODORNIZ CON ACEITE DE CURRY

BROCHETA DE CODORNIZ CON ACEITE DE CURRY

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AVES CARNES


TRUFAS NEGRAS

TRUFAS NEGRAS

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Postres golosinas



ROMESCO

ROMESCO

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Pescados


SALSA A LOS 4 QUESOS

SALSA A LOS 4 QUESOS

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Salsas salsas y guarniciones


FLAN DE CAFÉ

FLAN DE CAFÉ

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Postres CAFÉ flanes y gelatinas



CREMA FRITA

CREMA FRITA

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Postres masas y cremas de base





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