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HUEVOS CON GUISANTES

HUEVOS CON GUISANTES

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Entrantes HUEVO


ESPÁRRAGOS CON JAMÓN Y HUEVOS

ESPÁRRAGOS CON JAMÓN Y HUEVOS

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Entrantes sopas y cremas


PASTA CON HABAS FRESCAS

PASTA CON HABAS FRESCAS

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Entrantes arroces y pastas



BROCHETA DE TERNERA

BROCHETA DE TERNERA

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CARNES


MASA DE PIZZA

MASA DE PIZZA

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Postres masas y cremas de base


PIZZA BONGUST

PIZZA BONGUST

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Entrantes varios



TOCINO DEL CIELO

TOCINO DEL CIELO

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Postres flanes y gelatinas


TORTA DE MAQUEÑO

TORTA DE MAQUEÑO

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Postres tartas


MOUSSE DE YOGUR CON SALSA DE FRAMBUESAS

MOUSSE DE YOGUR CON SALSA DE FRAMBUESAS

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Postres mousses y espumas




TORTA  1, 2, 3  Y  4

TORTA 1, 2, 3 Y 4

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Postres tartas


BACALAO A LA NAPOLITANA

BACALAO A LA NAPOLITANA

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Pescados


TRONCO DE NAVIDAD.

TRONCO DE NAVIDAD.

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Postres tartas MENU NAVIDAD



HOJALDRE DE PUERROS CON TRUCHA AHUMADA

HOJALDRE DE PUERROS CON TRUCHA AHUMADA

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Pescados


PASTEL DE PESCADO DE NOCHEBUENA

PASTEL DE PESCADO DE NOCHEBUENA

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Pescados PESCADO


RABO DE TORO

RABO DE TORO

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CARNES



CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA

CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA

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Pescados


ENSALADA DE PATATAS Y JUDIAS CON ALIÑO DE JENGIBRE

ENSALADA DE PATATAS Y JUDIAS CON ALIÑO DE JENGIBRE

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Entrantes ensaladas


Mousse de queso | Mousses, espumas y gelatinas

Mousse de queso | Mousses, espumas y gelatinas

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Postres QUESO mousses y espumas



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RAYA A LA MANTEQUILLA DE AJO

RAYA A LA MANTEQUILLA DE AJO

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Pescados


CANELONES AL HORNO CON ANCHOAS Y TOMATE

CANELONES AL HORNO CON ANCHOAS Y TOMATE

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Entrantes arroces y pastas


FRESAS A LA PIMIENTA VERDE

FRESAS A LA PIMIENTA VERDE

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Postres de fruta



DULCES ABRILLANTADOS

DULCES ABRILLANTADOS

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Postres golosinas


RISOTTO CON GUISANTES FRESCOS

RISOTTO CON GUISANTES FRESCOS

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Entrantes arroces y pastas


ARROZ PILAF

ARROZ PILAF

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Entrantes ARROZ arroces y pastas



CROQUETAS DE POLLO

CROQUETAS DE POLLO

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Entrantes APERITIVOS


HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ

HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ

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CARNES


CREMA DE LIMÓN

CREMA DE LIMÓN

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Postres mousses y espumas



ESPUMA DE ALMENDRA

ESPUMA DE ALMENDRA

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Entrantes mousses


ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

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guarniciones salsas y guarniciones


ROLLOS DE PAVO RELLENOS DE ESPINACAS

ROLLOS DE PAVO RELLENOS DE ESPINACAS

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AVES CARNES



SALTIMBOCA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

SALTIMBOCA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

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CARNES


CRUJIENTE DE MANGO Y CREMA

CRUJIENTE DE MANGO Y CREMA

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Postres panes y bollos


CREMA DE PURRUSALDA CON BACALAO CONFITADO

CREMA DE PURRUSALDA CON BACALAO CONFITADO

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Entrantes sopas y cremas



CHARLOTA DE PICHÓN Y BERENJENAS

CHARLOTA DE PICHÓN Y BERENJENAS

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Entrantes pasteles y terrinas


TRUCHA A LA NAVARRA

TRUCHA A LA NAVARRA

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Pescados


Lasaña de carne a la boloñesa | Pastas

Lasaña de carne a la boloñesa | Pastas

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Entrantes arroces y pastas



PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANA

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Postres tartas


ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

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Entrantes ensaladas


DORADA CON DADOS DE TOMATE Y BERBERECHOS AL HINOJO

DORADA CON DADOS DE TOMATE Y BERBERECHOS AL HINOJO

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Pescados



JAMONCITOS DE POLLO AL VINO TINTO

JAMONCITOS DE POLLO AL VINO TINTO

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POLLO VINO AVES CARNES TINTO DE VERANO


GARBANZADA  MARTELL

GARBANZADA MARTELL

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Entrantes potajes y guisos


SALSA BEARNESA

SALSA BEARNESA

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Salsas salsas y guarniciones



SALSA CHORÓN

SALSA CHORÓN

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Salsas salsas y guarniciones


SOLOMILLO BROCH

SOLOMILLO BROCH

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CURABIEDIS

CURABIEDIS

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SALSA ROMESCO

SALSA ROMESCO

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Salsas salsas y guarniciones


SERVIOLA A LA PARRILLA CON SALSA ROMESCO

SERVIOLA A LA PARRILLA CON SALSA ROMESCO

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Pescados


BIZCOCHO

BIZCOCHO

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Postres panes y bollos



BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

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Entrantes VERDURAS


PIERNA DE CORDERO ESCABECHADA

PIERNA DE CORDERO ESCABECHADA

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CARNES


MERMELADA DE ALBARICOQUE

MERMELADA DE ALBARICOQUE

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MERMELADA mermeladas licores y conservas



SOLOMILLO DE BONITO CON CEBOLLA Y PEREJIL

SOLOMILLO DE BONITO CON CEBOLLA Y PEREJIL

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Pescados


HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres CHOCOLATE HELADO helados, sorbetes y granizados


LICOR DE FRAMBUESA

LICOR DE FRAMBUESA

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licores licores y conservas



TUMBET

TUMBET

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REDONDO DE TERNERA MECHADO

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CARNES


Bacalao ajoarriero | Pescados

Bacalao ajoarriero | Pescados

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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Recetas Fáciles Pescados



TRAMPÓ

TRAMPÓ

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COCA DE ALBARICOQUE

COCA DE ALBARICOQUE

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Postres panes y bollos


SALSA DE NAVIDAD

SALSA DE NAVIDAD

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Salsas salsas y guarniciones MENU NAVIDAD





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