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Flan de nata

Flan de nata

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Bajo

FLAN FLAN DE NATA


Hojaldre de espinacas

Hojaldre de espinacas

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

HOJALDRE SOBRASADA ESPINACAS


Salmonetes en costra

Salmonetes en costra

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

SALMÓN SALOMETES EN COSTRA



Pudding diplomático

Pudding diplomático

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Postres puding Pudding diplomatico


Solomillo de avestruz

Solomillo de avestruz

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

SOLOMILLO CARNES SOLOMILLO DE AVESTRUZ


Chocolate, café y limón

Chocolate, café y limón

Ricard Martínez
Disfruta de la gestión del sabor

  •    2
  •    180 min
  •    Super Difícil
  •    Medio

LIMÓN CHOCOLATE BIZCOCHO CAFÉ



Verduras de temporada al wok

Verduras de temporada al wok

Joaquin Felipe Peira
Chef Ejecutivo Florida Retiro www.joaquinfelipe.info

  •    6
  •    20 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

VERDURAS wok



Salmorejo de fresas, tartar de gamba roja y guacamole de pepino

Salmorejo de fresas, tartar de gamba roja y guacamole de pepino

Víctor Comín Mayordomo
Interpretación moderna de la cocina tradicional española, con un toque…

  •    2
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Medio

PEPINO FRESAS SALMOREJO gamba roja





Mousse de mandarina y vainilla

Mousse de mandarina y vainilla


  •    40
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

MANDARINA VAINILLA MOUSSE


Rape con manitas de ternera

Rape con manitas de ternera

Joaquin Felipe Peira
Chef Ejecutivo Florida Retiro www.joaquinfelipe.info

  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

RAPE manitas de ternera



Albaricoque, pepino y yogurt

Albaricoque, pepino y yogurt

Ricard Martínez
Disfruta de la gestión del sabor

  •    2
  •    120 min
  •    Super Difícil
  •    Alto

ALBARICOQUE PEPINO JENGIBRE YOGUR té matcha


Croquetas de gamba al ajillo

Croquetas de gamba al ajillo


  •    4
  •    45 min
  •    Medio
  •    Medio


Sardinas marinadas con guacamole sobre lima

Sardinas marinadas con guacamole sobre lima

Joaquin Felipe Peira
Chef Ejecutivo Florida Retiro www.joaquinfelipe.info

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

LIMA SARDINAS Guacamole CEVICHE



Bacalao Desencajao

Bacalao Desencajao

Ivan Sáez
Chef y propietario de Desencaja

  •    8
  •    50 min
  •    Super Difícil
  •    Medio

ACEITE DE AJO BACALAO callos de bacalao


Chocolate, tonka y naranja

Chocolate, tonka y naranja

Edgar Rodriguez Santos
Pastelero Hotel Melbeach ( rest. Melassa)

  •    4
  •    180 min
  •    Difícil
  •    Medio

ALMENDRA NARANJA CHOCOLATE tonka




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Tarta de queso mahones, cerezas, cerveza negra y regaliz

Tarta de queso mahones, cerezas, cerveza negra y regaliz

Edgar Rodriguez Santos
Pastelero Hotel Melbeach ( rest. Melassa)

  •    8
  •    180 min
  •    Difícil
  •    Medio

CERVEZA NEGRA REGALIZ CEREZAS Tarta de queso


Zanahorias confitadas con helado de yogur, crema de papaya y curry

Zanahorias confitadas con helado de yogur, crema de papaya y curry

Edgar Rodriguez Santos
Pastelero Hotel Melbeach ( rest. Melassa)

  •    8
  •    120 min
  •    Fácil
  •    Bajo

CURRY PAPAYA ZANAHORIAS helado de yogur




Tartar de tomate con trucha ahumada

Tartar de tomate con trucha ahumada

Food & Fun
Espacio de cocina creativa

  •    6
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio


Zamburiñas con vinagreta de gamba roja y nuez de macadamia

Zamburiñas con vinagreta de gamba roja y nuez de macadamia

Food & Fun
Espacio de cocina creativa

  •    25
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio




Cuchifrito de cochinillo

Cuchifrito de cochinillo

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    40 min
  •    Medio
  •    Medio

COCHINILLO


Ensalada veraniega de foie gras y magret en carpaccio

Ensalada veraniega de foie gras y magret en carpaccio

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio




Créeme brulee. Trilogía de sabores

Créeme brulee. Trilogía de sabores

Jose Alfredo Camacho
Basando su estilo de trabajo y vida en la frase…

  •    3
  •    130 min
  •    Medio
  •    Medio

CARDAMOMO ALBAHACA VAINILLA CREMA créeme





Crema de guisantes con jamón 5J y mozzarella

Crema de guisantes con jamón 5J y mozzarella

Adrián Quetglas
Adrian Quetglas Restaurant

  •    4
  •    50 min
  •    Medio
  •    Alto

GUISANTES JAMÓN SERRANO CREMA MOZARELLA


Pechuga de pollo con verduras y fideos de arroz (vídeo-receta)

Pechuga de pollo con verduras y fideos de arroz (vídeo-receta)

Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor…

  •    2
  •    15 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

POLLO


Canelón de rabo con Trufa de San Juan y chips de alcachofas

Canelón de rabo con Trufa de San Juan y chips de alcachofas

Raquel Sanz Vitón
Periodista y empresaria en TrufGourmet, producción y distribución de trufa…

  •    4
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

trufa de verano Trufgourmet recetas trufa Juan Antonio Blas Canelón de Rabo con Trufa EL Cielo de Urrechu Íñigo Urrechu



Chupa chups de pate de ave con remolacha

Chupa chups de pate de ave con remolacha

Adrián Quetglas
Adrian Quetglas Restaurant

  •    4
  •    60 min
  •    Difícil
  •    Medio

REMOLACHA PATÉ Ave


Crepes de txangurro y callos

Crepes de txangurro y callos

Raul Gonzalez
Chef del Restaurante NOVA-Calanova Golf Club.Producto y sabor identifican mi…

  •    2
  •    80 min
  •    Medio
  •    Medio

CALLOS TXANGURRO Crepes


Helado de chirivía, trufa negra del Périgord, copos de sal, brotes de rúcula y aceite de oliva virgen extra

Helado de chirivía, trufa negra del Périgord, copos de sal, brotes de rúcula y aceite de oliva virgen extra

Gonzalo Ruiz
Chef español con sede en Asia, un apasionado de su…

  •    2
  •    30 min
  •    Difícil
  •    Alto

TRUFA NEGRA TRUFA HELADO Chirivía



Manzana ácida con cremoso de chocolate y lima con sopa de cilantro

Manzana ácida con cremoso de chocolate y lima con sopa de cilantro

Eva Millán
Vitalidad y locura controlada

  •    4
  •    20 min
  •    Fácil
  •    Bajo

LIMA MANZANA CHOCOLATE CILANTRO







Lomo de Sea Bass sobre Semillas de Quinoa Roja-Blanca y Jalea de Chinola

Lomo de Sea Bass sobre Semillas de Quinoa Roja-Blanca y Jalea de Chinola

Rubén Oña
Chef Ejecutivo. Majestic Colonial Punta Cana

  •    1
  •    15 min
  •    Fácil
  •    Medio

quinoa Jalea de Chinola Sea Bass




Brochetas de Salmón Noruego con marinado de cítricos y miel

Brochetas de Salmón Noruego con marinado de cítricos y miel

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

SALMÓN AHUMADO SALMÓN PESCADO MARBACOA


Lomo de buey con costra de pistacho americano

Lomo de buey con costra de pistacho americano

Capitán Pistacho
¡Cómetelo sin remordimientos!

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

PISTACHOS lomo de buey



Albóndigas Caseras Estilo Italiano (vídeo-receta)

Albóndigas Caseras Estilo Italiano (vídeo-receta)

Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor…

  •    2
  •    40 min
  •    Medio
  •    Medio


Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

Walter Elias Mozo
Amante de la cocina mediterránea y de sabores auténticos y…

  •    2
  •    20 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

CHOCOLATE




Montadito de algas, Erizo, Higo, Ponzu y hoja de ostra.

Montadito de algas, Erizo, Higo, Ponzu y hoja de ostra.

Edgard Sanuy
Chef Corporativo en Maximal Concepts, Hong Kong. Chef Ejecutivo en…

  •    1
  •    5 min
  •    Medio
  •    Bajo


Aiguilletes de pato sobre ensalada de lentejas

Aiguilletes de pato sobre ensalada de lentejas

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Bajo

PATO AVES


La sangría

La sangría

Fernando López León
Cocinero vocacional y profesional

  •    4
  •    5 min
  •    Super fácil
  •    Medio

VINO TINTO CÍTRICOS SANGRIA Fernando López León Restaurante Granada Manzanares Yuntero



Ceviche de pescado blanco y coco

Ceviche de pescado blanco y coco

Walter Elias Mozo
Amante de la cocina mediterránea y de sabores auténticos y…

  •    4
  •    20 min
  •    Fácil
  •    Bajo

PESCADO LECHE DE COCO PESCADO BLANCO CEVICHE


Guacamole con gambas

Guacamole con gambas

Diego Rossini
Cheff itinerante , con amplio registro de sabores

  •    3
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

Guacamole gambas


Sardina ahumada, hierbas frescas y jugo de tomate asado

Sardina ahumada, hierbas frescas y jugo de tomate asado

Manuel Alonso
Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una…

  •    4
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Bajo

SARDINA AHUMADA HIERBAS FRESCAS





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