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Coca de azúcar | Postres Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas

Coca de azúcar | Postres Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas

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Sardinas rebozadas con salsa tártara | Pescados Fritos y rebozados

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SARDINAS


Ostra crionizada en cava y lima, y puré de mango thai | Moluscos Fruta

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CAVA Raul Resino


San Pedro o gallo con arroz al azfrán | Pescados

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ARROZ




Milhojas crujiente de pasión | Postres

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milhojas


Lemon grass vodka & tonic: hierba limón, vodka y tónica | Cócteles y bebidas

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Hebras de solomillo en agridulce natural | Carnes

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Queso feta con tomate y pimiento picante | Entrantes Ensaladas

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QUESO




Beet Me Martini | Cócteles y bebidas Vodka

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Foie-gras de pato asado con higos a la canela | Carnes y aves

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Mini tortilla de patatas y aceitunas | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Huevos

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TAPAS


Ajoarriero de codorniz | Carnes Aves

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PESCADO


Arroz con langosta y almejas | Arroz, pasta y cereales Mariscos Moluscos

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ARROZ



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Ensalada de lentejas y queso de cabra | Entrantes Ensaladas

Ensalada de lentejas y queso de cabra | Entrantes Ensaladas

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QUESO



Pollo encebollado | Carnes Aves

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POLLO


Carré de cordero en costra de aceitunas y aceite de Mallorca | Carnes

Carré de cordero en costra de aceitunas y aceite de Mallorca | Carnes

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Bizcocho de hierbas aromáticas con mousse de fresas y gelatina de lima | Postres

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Pollo al curry verde con judías o berenjenas | Carnes Aves Potajes, estofados y guisos

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POLLO



Sopa de melón, vino dulce, frambuesas y bizcocho de soletilla picantes | Postres Frutas

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VINO



Conchas gratinadas rellenas de pollo | Entrantes Carnes y aves

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POLLO








Crema quemada al aceite con cañaíllas sobre crema de sepia | Entrantes Moluscos

Crema quemada al aceite con cañaíllas sobre crema de sepia | Entrantes Moluscos

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Tapenade de aceitunas negras | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos Patés y terrinas

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TAPAS


Tomate de Huesca, boquerones marinados y aceite de oliva | Pescados Verduras y hortalizas

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Ensalada de naranjas y aceitunas negras | Entrantes Ensaladas Frutas Verduras y Hortalizas

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Tocino de cielo | Postres Huevos

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Tempura de pollo con salsa de yogur y plátano | Aves Carnes Frutas Fritos y rebozados

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Mejillones a la Marinera | Moluscos

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G’Indian Summer | Cócteles y bebidas Ginebra Aperol Té Frutas

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Boquerones a la siciliana con naranjas | Pescados Frutas

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Ensalada de cecina de buey con mango | Entrantes Ensaladas Carnes Frutas

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Opium | Cócteles y bebidas Ginebra Frutas

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Carajillo de brandy | Café, té, infusiones, y bebidas

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CAFÉ


Brownies con aceite de oliva | Postres Pasteles, tartas y bizcochos Chocolate

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CHOCOLATE




Carpaccio de Solomillo de Buey y foiegras, con vinagreta de trufa | Carnes Aves

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VINAGRETA Raul Resino


Bolitas dulces de queso | Postres Tapas dulces, repostería, golosinas, y petit-fours

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QUESO TAPAS





Ensalada de garbanzos y pimientos | Ensaladas Verduras y hortalizas

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Empanadas árabes rellenas de carne | Entrantes Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas Carnes

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Helado al horno | Postres Helados, sorbetes y granizados

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HELADO


Merengue italiano | Postres Técnicas de cocina

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