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Croquetas de pollo y setas silvestres

Croquetas de pollo y setas silvestres

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Medio


Besugo negro con pilpil de setas y picada

Besugo negro con pilpil de setas y picada

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

Pescados BESUGO PESCADO SETAS BESUGO NEGRO





Raviolis de pasta fresca rellenos con trufa, jugo emulsionado de setas y nuez de macadamia

Raviolis de pasta fresca rellenos con trufa, jugo emulsionado de setas y nuez de macadamia

Erlantz Gorostiza
Trabajador incansable en la constante búsqueda de la excelencia

  •    10
  •    180 min
  •    Super Difícil
  •    Alto

TRUFA PASTA FRESCA RAVIOLIS NUEZ DE MACADAMIA


Croquetas de pollo y maíz

Croquetas de pollo y maíz

Gastronomía activa
Escuela de cocina y de gastronomía. Asesores culinarios.

  •    4
  •    55 min
  •    Fácil
  •    Bajo

QUESO POLLO SALMÓN MERLUZA PESCADO CROQUETAS Cocina casera



ARROZ DE SA POBLA CON SETAS Y BACALAO

ARROZ DE SA POBLA CON SETAS Y BACALAO

Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

  •    4
  •    40 min
  •    Medio
  •    Bajo

ARROZ BACALAO SETAS


Fideos udon salteados con almejas y setas

Fideos udon salteados con almejas y setas

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Fácil

Recetas Fáciles


Risotto de setas

Risotto de setas

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes




Atún guisado con setas

Atún guisado con setas

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Fácil

Pescados


Fideos udon salteados con almejas y setas

Fideos udon salteados con almejas y setas

A fuego lento
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  •    4
  •    Fácil

Entrantes


Bocados de langostino y setas con crema balsámica

Bocados de langostino y setas con crema balsámica

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Bajo

Entrantes



Arroz con setas

Arroz con setas

A fuego lento
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  •    4
  •    Fácil

Entrantes ARROZ





Lunette rellenos de queso con trufa | Pasta Setas

Lunette rellenos de queso con trufa | Pasta Setas

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  •    4
  •    Super fácil

QUESO


La trufa hecha en un caldo de cocido | Entrantes Sopas Setas y hongos

La trufa hecha en un caldo de cocido | Entrantes Sopas Setas y hongos

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Super fácil
  •    Bajo




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81 receta(s)





Cochinillo confitado con puré de remolacha y setas

Cochinillo confitado con puré de remolacha y setas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Bajo

REMOLACHA SETAS CARNE COCHINILLO




Estofado de setas y buey

Estofado de setas y buey

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Fácil
  •    Medio

SETAS CARNE BUEY estofado GUISOS




Arroz de setas

Arroz de setas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    60 min
  •    Fácil
  •    Bajo

ARROZ SETAS HONGOS


Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil




Pencas de acelga rellenas de queso con setas y virutas de jamón con salsa de jugo de carne

Pencas de acelga rellenas de queso con setas y virutas de jamón con salsa de jugo de carne

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    120 min
  •    Medio
  •    Bajo

Entrantes QUESO VERDURAS HORTALIZAS



Moussaka de berenjenas, cordero y setas | Carnes

Moussaka de berenjenas, cordero y setas | Carnes

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil



Pastel de setas con salsa de berenjenas | Pasteles, patés y terrinas

Pastel de setas con salsa de berenjenas | Pasteles, patés y terrinas

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil


Salmonetes con puré de patatas y salsa de setas | Pescados

Salmonetes con puré de patatas y salsa de setas | Pescados

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  •    4
  •    Super fácil
  •    Bajo


Focaccia rústica de espelta rellena de setas y nueces | Pan, pizza, empanadas, bollos y masas

Focaccia rústica de espelta rellena de setas y nueces | Pan, pizza, empanadas, bollos y masas

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil



Arroz de setas de Bergueda con cangrejo real | Arroz, pasta y cereales marisco

Arroz de setas de Bergueda con cangrejo real | Arroz, pasta y cereales marisco

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

ARROZ MARISCO


Pollo guisado con setas

Pollo guisado con setas

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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

POLLO


Risotto de setas y trufas | Arroz, pasta y cereales Setas Hongos

Risotto de setas y trufas | Arroz, pasta y cereales Setas Hongos

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

ARROZ



Medallón de rape con panceta, coliflor, salsa de Jerez, confeti de huevo y setas

Medallón de rape con panceta, coliflor, salsa de Jerez, confeti de huevo y setas

A fuego lento
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  •    4
  •    Difícil
  •    Alto

HUEVO RAPE PESCADO


LOMO DE CORDERO CON ESPUMA DE PATATA ?AL MUSGO? EN EL PINAR: TIERRAS, SETAS Y SU AROMA

LOMO DE CORDERO CON ESPUMA DE PATATA ?AL MUSGO? EN EL PINAR: TIERRAS, SETAS Y SU AROMA

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

PATATA CARNES


ENSALADA DE YEMA, FOIE Y SETAS

ENSALADA DE YEMA, FOIE Y SETAS

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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes ensaladas



RAVIOLIS DE PEZ ESPADA RELLENOS DEL MAR A LA MONTAÑA

RAVIOLIS DE PEZ ESPADA RELLENOS DEL MAR A LA MONTAÑA

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados


RISOTTO DE SETAS AL OLOROSO CON FOIE-GRAS Y PARMESANO

RISOTTO DE SETAS AL OLOROSO CON FOIE-GRAS Y PARMESANO

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes arroces y pastas


REVUELTO DE SETAS

REVUELTO DE SETAS

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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes varios



RAPE CON SALSA DE SETAS

RAPE CON SALSA DE SETAS

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados RAPE


ARROZ CON SETAS

ARROZ CON SETAS

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  •    4
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Entrantes ARROZ arroces y pastas


PRIMAVERA DE SETAS, VERDURAS Y FLORES

PRIMAVERA DE SETAS, VERDURAS Y FLORES

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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Entrantes ensaladas



RAPE EMPANADO CON POLVO DE SETAS, SALSA DE MOSTAZA Y MISO

RAPE EMPANADO CON POLVO DE SETAS, SALSA DE MOSTAZA Y MISO

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados RAPE


ENSALADA DE QUESOS GALLEGOS Y SETAS DE TEMPORADA

ENSALADA DE QUESOS GALLEGOS Y SETAS DE TEMPORADA

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes ensaladas


ENSALADA TEMPLADA DE SETAS CON LANGOSTINOS

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS CON LANGOSTINOS

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes LANGOSTINOS ensaladas



FARDITO RELLENO DE SETAS Y CHAPIÑONES.

FARDITO RELLENO DE SETAS Y CHAPIÑONES.

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  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

Entrantes APERITIVOS


SOLOMILLO CON SETAS Y TRUFA

SOLOMILLO CON SETAS Y TRUFA

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Medio
  •    Medio

CARNES


REVUELTO DE SETAS CON ANGULAS

REVUELTO DE SETAS CON ANGULAS

A fuego lento
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  •    4
  •    Fácil
  •    Bajo

Entrantes APERITIVOS



TOURNEDO DE TORO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL, PATATAS SALTEADAS, CÓCTEL DE SETAS

TOURNEDO DE TORO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL, PATATAS SALTEADAS, CÓCTEL DE SETAS

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

CARNES


SETAS CON LANGOSTINOS

SETAS CON LANGOSTINOS

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  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

Entrantes LANGOSTINOS APERITIVOS


SOLOMILLO DE CIERVO, CHUTNEY DE MANGO Y SETAS CONFITADAS

SOLOMILLO DE CIERVO, CHUTNEY DE MANGO Y SETAS CONFITADAS

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Alto

CAZA CARNES



PICHÓN CON RISOTO DE SETAS

PICHÓN CON RISOTO DE SETAS

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

CAZA CARNES


setas rellenas

setas rellenas

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Entrantes varios


Pastel de setas y foie

Pastel de setas y foie

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  •    4
  •    Medio
  •    Alto

Entrantes pasteles y terrinas



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