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Consomé de calabaza con ceps, calabacín y arroz integral | Entrantes Sopas, cremas y purés

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A fuego lento
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ARROZ


Alcachofas con huevos de codorniz sobre consomé de jamón

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Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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ALUBIAS DE TOLOSA, BROTES DE NABO DAIKÓN, CORAL Y CONSOMÉ DE BOGAVANTE

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CONSOMÉ NERO DI SEPIA

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