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TARTAR DE ATUN HOTEL VALDEMOSA DEL CHEF RICARDO ROSSI

TARTAR DE ATUN HOTEL VALDEMOSA DEL CHEF RICARDO ROSSI

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    4
  •    1 min
  •    Medio
  •    Medio

ATÚN



Atún en manteca Mama Curra

Atún en manteca Mama Curra

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

  •    15
  •    2 min
  •    Fácil
  •    Bajo

ATÚN TAPAS ATÚN ROJO tapas setas


Atún en costra de panko, crema de queso manchego, pétalos de tomate y caramelo de olivas negras de Aragón.

Atún en costra de panko, crema de queso manchego, pétalos de tomate y caramelo de olivas negras de Aragón.

Iván Durán Miguel.
La excelencia exige mucho.... pero te da mucho más.

  •    10
  •    90 min
  •    Fácil
  •    Medio


Micuit de atún rojo

Micuit de atún rojo

BERNARDO MUÑOZ GOMEZ
CUANDO COCINO, CREO PORCIONES DE FELICIDAD

  •    2
  •    30 min
  •    Medio
  •    Medio

QUESO COLIFLOR foie PARMENTIER ATÚN ROJO MICUIT





Cóctel de melón con atún y salsa rosa

Cóctel de melón con atún y salsa rosa

Ana Baschwitz
Autodidacta en la cocina, escritora y especialista en Recycle Cooking.

  •    6
  •    15 min
  •    Super fácil
  •    Bajo





Tartar de atún

Tartar de atún

Diego Rossini
Cheff itinerante , con amplio registro de sabores

  •    3
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

ATÚN Tartar




 Obleas de pistacho americano crujiente con atun

Obleas de pistacho americano crujiente con atun

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio


Tartar de atún con vinagreta de chalotas y ensalada de pepino

Tartar de atún con vinagreta de chalotas y ensalada de pepino

A fuego lento
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  •    4
  •    Medio
  •    Medio

Pescados VINAGRETA Tartar


Bocados de atún con salsa de lima y soja

Bocados de atún con salsa de lima y soja

A fuego lento
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  •    4
  •    Fácil

Recetas Fáciles



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Albóndigas de arroz blanco y atún

Albóndigas de arroz blanco y atún

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  •    4
  •    Super fácil

Pescados ARROZ


Huevos rellenos con espinacas

Huevos rellenos con espinacas

A fuego lento
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  •    4
  •    Super fácil

Entrantes SALMÓN HUEVOS RELLENOS


Ensalada de melón con atún

Ensalada de melón con atún

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  •    4
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Atún a la parrilla con salsa Giovanna

Atún a la parrilla con salsa Giovanna

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  •    4
  •    Fácil

Entrantes


Atún guisado con setas

Atún guisado con setas

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  •    4
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Pescados


Crocanti de atún claro, salmón y jengibre | Pescados

Crocanti de atún claro, salmón y jengibre | Pescados

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  •    4
  •    Super fácil

SALMÓN



Pizza de atún o bonito y anchoas

Pizza de atún o bonito y anchoas

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Bajo

ATÚN MASA DE PIZZA ANCHOAS PAN SALAZONES AHUMADOS





Canelón de atún y tartar de lubina | Entrantes Pescados

Canelón de atún y tartar de lubina | Entrantes Pescados

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  •    4
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PESCADO Tartar


Tartar de atún con aire de horchata de chufa | Pescados

Tartar de atún con aire de horchata de chufa | Pescados

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  •    4
  •    Super fácil

Tartar


Texturas del atún claro en aceite de oliva y sus combinaciones

Texturas del atún claro en aceite de oliva y sus combinaciones

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  •    4
  •    Medio
  •    Medio



Un bocadillo de atún claro en aceite de oliva y una cerveza | Desayunos y meriendas

Un bocadillo de atún claro en aceite de oliva y una cerveza | Desayunos y meriendas

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  •    4
  •    Medio
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CERVEZA


Atún rojo a los tomates

Atún rojo a los tomates

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  •    4
  •    Difícil
  •    Alto

Tartar


Tartar de atún sobre base de aguacate

Tartar de atún sobre base de aguacate

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  •    4
  •    Fácil
  •    Medio

Tartar



Lomo de atún rojo con garum

Lomo de atún rojo con garum

Joaquin Felipe Peira
Chef Ejecutivo Florida Retiro www.joaquinfelipe.info

  •    4
  •    Medio
  •    Alto


EMPANADILLAS DE ATÚN

EMPANADILLAS DE ATÚN

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  •    4
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Entrantes varios


DADOS DE ATÚN MARINADOS CON SALSA DE SOJA Y ENSALADA DE ALFICOZ

DADOS DE ATÚN MARINADOS CON SALSA DE SOJA Y ENSALADA DE ALFICOZ

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  •    4
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Pescados



LOMO DE ATÚN ROJO CON PISTO Y ALBAHACA CRUJIENTE

LOMO DE ATÚN ROJO CON PISTO Y ALBAHACA CRUJIENTE

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  •    4
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Pescados PISTO


ENSALADA DE ATÚN FRESCO MARINADO CON JENGIBRE, SU CRUJIENTE Y AGUACATE

ENSALADA DE ATÚN FRESCO MARINADO CON JENGIBRE, SU CRUJIENTE Y AGUACATE

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  •    4
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Entrantes ensaladas


ENSALADA TEMPLADA DE CANGREJO, PIÑA, MAIZ, ATÚN Y CANONIGOS

ENSALADA TEMPLADA DE CANGREJO, PIÑA, MAIZ, ATÚN Y CANONIGOS

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Entrantes ensaladas



PASTEL DE ATÚN

PASTEL DE ATÚN

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Entrantes varios


ARROZ DE CEBA (CEBOLLA) Y ATÚN FRESCO

ARROZ DE CEBA (CEBOLLA) Y ATÚN FRESCO

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  •    4
  •    Medio
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Entrantes ARROZ arroces y pastas


RAVIOLIS DE ATÚN, ESPUMA DE JENGIBRE Y PIMIENTA DE SECHUAN

RAVIOLIS DE ATÚN, ESPUMA DE JENGIBRE Y PIMIENTA DE SECHUAN

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Entrantes varios



ATÚN FRESCO CON REDUCCIÓN DE CÍTRICOS

ATÚN FRESCO CON REDUCCIÓN DE CÍTRICOS

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Pescados


VENTRESCA DE ATÚN TORO AL AJILLO CON BREVAS CARAMELIZADAS

VENTRESCA DE ATÚN TORO AL AJILLO CON BREVAS CARAMELIZADAS

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Pescados


Tarta de atún

Tarta de atún

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Entrantes pasteles y terrinas



ATÚN CON SALTEADO DE HABITAS Y PULPO CON SU SALSA

ATÚN CON SALTEADO DE HABITAS Y PULPO CON SU SALSA

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Pescados


ATÚN A LA VINAGRETA

ATÚN A LA VINAGRETA

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Pescados VINAGRETA


Tallarines con atún

Tallarines con atún

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Entrantes arroces y pastas



sushi de atún ahumado y mango

sushi de atún ahumado y mango

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Entrantes Sushi APERITIVOS


CONSERVA DE ATUN AL TIO JUAN

CONSERVA DE ATUN AL TIO JUAN

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  •    4
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Entrantes APERITIVOS


paté de atún

paté de atún

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Entrantes pasteles y terrinas



ATÚN AL VINO TINTO

ATÚN AL VINO TINTO

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Pescados VINO TINTO DE VERANO


Garbanzos con atun

Garbanzos con atun

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Pescados


Torta de huevo de atun y vegetales

Torta de huevo de atun y vegetales

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Entrantes HUEVO



ATUN AL TIO JUAN

ATUN AL TIO JUAN

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  •    Fácil

Pescados


TARTAR DE CIGALITAS Y ATÚN ROJO CON MAYONESA DE ACEITUNA NEGRA

TARTAR DE CIGALITAS Y ATÚN ROJO CON MAYONESA DE ACEITUNA NEGRA

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Pescados Tartar mariscos


BERENJENAS RELLENAS DE ATUN

BERENJENAS RELLENAS DE ATUN

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Entrantes VERDURAS



ARROZ CON  ATUN

ARROZ CON ATUN

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Pescados ARROZ


ATUN EN SALSA

ATUN EN SALSA

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Entrantes ensaladas


Pastel de atún

Pastel de atún

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Entrantes pasteles y terrinas





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