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Licor mallorquÍn de hierbas dulces
Licor mallorquÍn de hierbas dulces
Ingredientes
- 1 HOJA NÍSPERO (pequeña)- 1 CORTEZA LIMÓN ((sólo la parte amarilla))
- 2 UD. NUEZ (cuarteada)
- 2 RAMA HINOJO (tierno)
- 2 RAMA HIERBABUENA (pequeña)
- 2 BROTE RUDA
- 25 CL. ANÍS SECO
- 75 CL. ANÍS DULCE
- 1 RAMA DONZELL (pequeña)
- 1 RAMA HIERBA LUISA (pequeña fresca)
- 1 HOJA LIMONERO
- 2 BAYA ENEBRO
- 12 GRANO CAFÉ
Elaboración
PREPARACIÓNLavar bien las hierbas aromáticas, secarlas cuidadosamente con un paño e introducirlas en una botella de litro junto con los demás ingredientes. Verter el licor en la botella, tapar bien y dejar macerar durante dos meses. Transcurrido este tiempo, trasvasar el licor a otra botella.
Se puede volver a llenar de anís la botella de las hierbas, de este modo saldrán más ricas que las primeras porque no será necesario trasvasarlas. Para elaborar hierbas secas seguir los mismos pasos utilizando solamente anís seco.
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