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Ensalada templada de vieiras
Ensalada templada de vieiras
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:2 nabos
2 puerros
2 zanahorias
8 vieiras (carne)
12 gambas peladas
vinagrta de eneldo
mantequilla
PREPARACIÓN
cortas la verdura muy fina, tipo juliana. Rehogar con mantequilla, añadir por último las vieiras y gambas al rehogado y aromatizar con un vinagreta de eneldo y cebollinos
PRESENTACIÓN
La verdura en el centro del plato en forma de montón y por encima las gambas y vieiras.
Decorar con endibias y algún tomate cherry
Resumen
El autor
ruperto
Categoría
Recetas Fáciles
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Puntuación
Dificultad
Medio
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