Últimas Noticias: LA GINEBRA: AROMATICO DESTILADO DE HOLANDA
Últimas Recetas: Bizcocho relleno de crema | Pasteles, tartas, tart...
Últimos Videos: Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y al...
Arroz huertano murciano
Arroz huertano murciano
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:500g de arroz
2 o 3 patatas
400g de coliflor
3 o 4 alcachofas frescas
2 pimientos rojos
350g de habas tiernas
350g de berenjenas
4 tomates maduros
2 manojos de ajos tiernos
200g de bacalao en salazon
aceite de oliva virgen extra
2,5l de agua
PREPARACIÓN
Lavamos y troceamos los pimientos, quitandoles las semillas. Pelar y cortar los ajos tiernos; lavar y escurrir los ramitos de coliflor. Trocear y enjuagar las judias verdes. Pelar y cortar en rodajas la berengena. Cortar en trozos pequeños las patatas. Trocear los corazones de la alcachofas y lavarlos en agua con zumo de limón. Rallar con el rallador los tomates maduros. Asar el bacalao en una sartén o plancha hasta tostarlo.
Sofreir en la paella todas las verduras durante 4 o 5 minutos. Añadir el arroz.A continuación añadimos el agua previamente caliente, el azafrán, pimentón y la sal.Dejar cocer 20 minutos. Cuando este a medio hacer, añadir los trozos de bacalao.
Resumen
El autor
Raúl García Jiménez
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Barato
Recetas Relacionadas
Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos
¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid
Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid
Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
