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Berenjenas rebozadas y rellenas de carabineros
Berenjenas rebozadas y rellenas de carabineros
Ingredientes
- 1 UD. CALABACÍN- 2-6 UD. CARABINERO (pelados, sin cabeza)
Elaboración
PREPARACIÓNSe corta el calabcín en lonchas no muy finas. Se pelan los carabineros y se les quita la cabeza. Se corta queso mozarella en lonchas como para sandwich.
Seguidamente se enrollan los carabineros con el queso y el calabacín y se pincha en un palillo para la sujeción del mismo, finalmente se salpimenta y se reboza...y a freír!
NOTAS
Está buenísimo. Os lo recomiendo para aquellos clientes especiales que siempre están en nuestros restaurantes.
Resumen
El autor
FERNANDO POBLACIONES
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Facil
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