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Verbena de colores

Verbena de colores

Ingredientes

- 1 PAQUETE ESPINACA (congeladas o 1/2 kg. de espinacas frescas)
- 2 UD. REMOLACHA
- 3/4 KG. ZANAHORIA
- 1 PAQUETE PURÉ DE PATATAS

Elaboración

PREPARACIÓN

Hacer el puré de patata como indican las instrucciones. Cocer las espinacas, la remolacha y las zanahorias, todo por separado.
A continuación ir pasando cada cosa (menos el puré de patata) por la minipimer con mantequilla y un poco de leche y pimienta, procurando pasarlo en caliente y previamente escurrido.
Coger una fuente de servir e ir poniendo en capas por este orden, el puré de patata, las espinacas, la remolacha y las zanahorias, terminar con una capa de puré de patata. Cubrirlo con salsa de tomate frito hecho en casa y una capa de mahonesa tambien casera. Estos dos ingredientes si se quiere se pueden poner aparte en dos cuencos.

Resumen


El autor
MARILO VARA DE REY

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