Elaboración

PREPARACIÓN

Este plato lo podéis servir como primer plato o bien como acompañamiento de carnes o pescados. Lo podéis acompañar con un buen vino tinto. Recomiendo un Protos cosecha. D.O. Ribera del Duero.

Primero cubrimos el recipiente con papel de aluminio donde se cocinará el plato. Para ello fabricamos un molde de unos 40 cm. de largo por unos 10 cm. de alto.
Una vez conseguido lo untamos por la base y las paredes con aceite de oliva.
Cortamos las judias verdes por la mitad y las repartimos por el molde, cubriendo toda la base. Seguidamente esparcimos los trocitos de bacon por encima de las judias y lo rociamos todo con un poco de aceite de oliva.
A continuación fabricamos con papel de aluminio una tapa para conseguir cerrar el recipiente.
Previamente habremos precalentado el horno a 200º de temperatura.
Ponemos el molde construido sobre una de las bandejas del horno y lo ponemos a media altura. lo dejamos cocer durante 40 minutos, lo retiramos y servimos inmediatamente.
Bon profit !!