magazine
gastronómico digital

Año XIINumero 184

Actualidad
Verduras
recetas de cocina regional vasca
Piperrada
1 kg. tomate (maduro)
2 ud. pimiento (verde)
2 ud. pimiento (rojo)
3 ud. cebolla
4 ud. huevo
2 ud. ajo (diente)
aceite de oliva
sal
pimentón picante

procedencia
DESDE CASA
Luisi Urdangarín Zurutuza
Donostia
 
temporada
TODO EL AÑO

 DIFICULTAD

 PRECIO

 CALORIAS

Escaldar los tomates, pelarlos y quitarles las pepitas, cortarlos en trozos. Limpiar y filetear los pimientos. Pelar las cebollas y cortarlas finas. Aplastar los ajos después de pelarlos. En una cazuela con aceite de oliva, dorar las cebollas, añadir los pimientos y los ajos. Incorporar cinco minutos después los tomates. Dejar cocer unos diez minutos, salpimentar y dejar que se haga quince minutos más. Cascar los huevos, uno a uno, sobrer la cazuela, remover con una cuchara de palo hasta que se cuajen y servir.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

afuegolento.com es una publicación electrónica de Bongust Producciones SL.

Copyright © 1998-2007, Todos los derechos reservados. Aviso legal

desarrollado por at4.net