4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Ancas de rana en salsa de comino

Ancas de rana en salsa de comino

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

12 ancas de rana
1 cebollita
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón picante
una pizca de orégano
una pizca de tomillo
un poquito de pimienta molida
un poquito de comino
1 pastilla de avecrem de pescado
una copita de vino bla

PREPARACIÓN

En una cazuela de barro, sofreimos la cebolla bien picada, luego le ponemos el pimiento verde. Cuando todo esté pochadito, adobamos las ancas con el ajo, tomillo, orégano y los cominos. Se echan la ancas a la verdura, le ponemos el pimentón y una hojita de laurel. Se le pone el avecrem y un poquito de sal. Se remueve, se echa un poquito de harina, se les da un hervor y se sirven bien calientes con un huevo duro, y un trocito de pan tostado.

Resumen


El autor


Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Recetas Relacionadas

Ancas de rana
Ancas de rana a la leonesa
Ancas de rana rebozadas
Ancas del golfo

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más