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Precio:

Dificultad:

Chile en nogada

Chile en nogada

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

Chile poblano
Carne molida
Queso manchego
Carne molida
Crema
Queso doble crema
Nuez
Cebolla
Granada

PREPARACIÓN

Poner asar los chiles y se ponen a sudar en una bolsa por un lapso de 20 a 30 minutos para que se le quite la piel. Se pica el ajo y la cebolla finamente, en una cacerola se pone a sofreír el ajo, se tapa para que suelte el jugo, a la carne se le echa sal y se le agrega el queso se deja de 5 a 10 minutos.

Para la crema:
Se licua el queso crema, la media crema, y la nuez se reserva, una vez que estén los chiles se le retira la piel se desvena, se rellenan y se decoran con la crema.

PRESENTACIÓN

Se monta en un plato lanco de preferencia y hondo,y se decora con unas hojas de epazote.

Resumen


El autor
Ximena Beltrán Díaz, Diana Martínez Izaguirre.

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Dificultad   
Medio

Precio   
Medio

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