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Gazpacho blanco extrmeño
Gazpacho blanco extrmeño
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:1 diente de ajo
1 yema de huevo
1,5 dl. de aceite oliva virgen
7,5 dl. de agua muy fria.
pan del dia anterior.
vinagre
sal
PREPARACIÓN
machar en un dornillo el diente de ajo, anadir la yema de huevo y mezclar, añadir en hilo fino el aceite, sin dejar de mezclar hasta conseguir una especie de mahonesa, añadir el agua poco a poco, sazonar con sal y vinagre, añadir el pan del dia anterior, cortado en sopas
PRESENTACIÓN
servir en cuencos de barro, acompañar al gusto con:
huevo cocido picadito.
fuet.
uvas.
Resumen
El autor
toñi laserna
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Barato
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