4585 recetas de cocina -  11403 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3202 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Flautas de pollo

Flautas de pollo

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

16 tortitas de maiz
2 pechugas de pollo
4 tomates medianos
1 cebolla mediana
250 g de nata espesa
1/2 lechuga mediana
4 ajís
aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN

Se trocea finamente la cebolla y un tomate y se sofrién junto con las pechugas previamente cocidas con sal y cebolla y desmenuzadas para preparar el relleno de las flautas.
Se prepara una salsa con dos tomates previamente asados y pelados, los ajís y sal al gusto, que se mezclan e incorporan hasta formar una pasta homogénea.
Se pone una cucharada de relleno a cada una de las tortitas y se doblan formando cilindros, los cuales pueden permanecer cerrados con la ayuda de un palillo.
Se sofríen las tortitas con su relleno hasta que estén tostadas.
En cada plato se ponen cuatro flautas, se cubren con la lechuga previamente troceada finamente y con un poco de sal, se vierten dos o tres cucharadas de la salsa de tomate, dos cucharadas de nata espesa y se adorna con varias rebanadas de tomate.

Resumen


El autor
Rosa Isela de la Rosa

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   10/10

Dificultad   
Medio

Precio   
Medio


loading...


Vive la experiencia del bodeguero en la vendimia de Rioja Alavesa

De la mano del viticultor y bodeguero César Sáenz de Samaniego, toda una institución de Rioja Alavesa, los visitantes vivirán en primera persona todas las fases del momento clave de la temporada, ...

Comienzo de la vendimia en Bodegas y Viñedos Verum con la visita del 5 veces campeón de España de sumilleres Javier Gila

Javier Gila entre otros reconocimientos y premios, es 5 veces campeón de España de Sumilleres. Desde 2012 es presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid. Un año más comienza......

Majuelos Singulares, vinos especiales en el centro de Valladolid

Vinos de pequeños productores, en su mayoría, ecológicos, elaborados con variedades autóctonas y procedentes de zonas vinícolas poco conocidas es la apuesta de Majuelos Singulares, una tienda esp...