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Atascaburras
Atascaburras
Ingredientes
- 3 dientes AJO- 300 GR. BACALAO
- 7/10 cucharadas ACEITE
Elaboración
PREPARACIÓNCocer las patatas y, por separado, también cocemos el bacalao.
Guardamos una taza de caldo del bacalao.
Picamos los ajos y desmigajamos el bacalao.
En un mortero machacamos los ajos, le añadimos la patata y mezclamos.
Añadimos el bacalao y mezclamos tambien.
Añadimos el aceite, eso sí, sin parar de remover. Si quedase muy espeso, le añadiremos la taza que previamente habíamos guardado.
Una vez finalizado, adornaremos con el huevo duro y las nueces.
NOTAS
Espero que les guste este buen plato albaceteño...¡que lo disfruten!
Se puede acompañar con un buen tinto manchego.
Un saludo, Alex-Choco
Resumen
El autor
ALEX
Categoría
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0
Puntuación
Dificultad
Facil
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