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Pizza rÁpida

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Ingredientes

- 250 CL. AGUA (templada (ambiente))
- 360 GR. HARINA
- 5 C.C. LEVADURA EN POLVO ((Royal, leudante))
- 6 UD. ACEITUNA VERDE (descarozada)
- 4 UD. TOMATE (pelados y picados)
- 1 CUCHARADITA ORÉGANO
- 2 C.C. SAL
- 1/4 TAZA ACEITE
- 1 CUCHARADITA AJÍ MOLIDO

Elaboración

PARA LA MASA

Se tamizan juntos harina, polvo royal (leudante) y la sal. Esto se coloca en la mesa o en la mesada, se hace un hueco en el centro, en el que se va echando el agua de a poco y mezclando con un tenedor.

Cuando está todo unido, se amasa un poco hasta que la masa quede lisa, no debe pegarse a las manos. Se estira la masa, la hacemos un poco más grande que el molde donde la vamos a cocinar. Este molde o pizzera lo pincelamos con aceite.

La colocamos en el molde y estiramos y, con los dedos, tratamos de que quede un poco más formado, más alto, el borde.

PREPARACIÓN

Se colocan los tomates encima, las anchoas (si les gustan) y las aceitunas, por último, se cubre todo con el aceite mezclado con el orégano y el ají molido.

Se cocina a horno muy caliente durante, aproximadamente, 25 minutos.

Se retira del horno y se sirve de inmediato.

Si no le gustan las anchoas, pueden reemplazarse por mozzarella.

Nota: Esta receta es ideal para los que no se animan con la levadura fresca, o para cuando uno no tiene tiempo para esperar los levados.

Resumen


El autor
ANGELES

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