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Patatas enchorizÁs
Patatas enchorizÁs
Ingredientes
- 2 UD. CHORIZO (casero)- 4 UD. HUEVO
- 1,5 KG. PATATA
- 2 UD. PASTILLA DE CALDO
Elaboración
PREPARACIÓNSe cortan las patatas a rodajas.
Se fríen en una sartén o freidora.
Una vez fritas, se apartan en una cacerola.
En un mortero se machacan los ajos sin piel. Se echan a las patatas. Se corta el chorizo a trozos y se le echa a las patatas, así como las dos pastillas de caldo, tres cucharadas soperas de vinagre, una cucharada de pimentón molido y seis cucharadas soperas de aceite de haber frito las patatas.
Cubrir de agua y dejar cocer veinte minutos.
Cinco minutos antes de apartar, echar los huevos y cuajarlos.
Dejar reposar 10 minutos.
Resumen
El autor
REMEDIOS MARTÍNEZ
Categoría
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0
Puntuación
Dificultad
Facil
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