4584 recetas de cocina -  11332 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3202 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Rajas con crema

Rajas con crema

Ingredientes

- 1 UD. CEBOLLA ((cortada en aros finos))
- 1/2 CUCHARADITA SAL
- 6 UD. CHILES (poblanos asados, pelados, desvenados, sin semillas y en tiras)
- 60 GR. ACEITE (o mantequilla)
- 80 ML. CREMA DE LECHE (espesa)

Elaboración

PREPARACIÓN

Derretir la mantequilla en una sartén grande, agregar la cebolla y saltear hasta que quede transparente. Añadir los chiles y continuar a fuego lento durante 10 minutos, (hay que mover de cuando en cuando). Incorporar la sal y la crema. Cuando comience a hervir de nuevo, retirar del fuego y mezclar todo bien. Servir con tortillas calientes.

Resumen


El autor
FERNANDO MORALES VALDEZ

Categoría

Comentarios
3

Puntuación
   9/10

PRODUCTOS DESTACADOS


Klimer
123.80 €

Alambique
4.90 €

Alambique
5.70 €

Ver todos los productos

loading...


El Athletic Club `ficha´ a los vinos de La Rioja Alta, S.A.

El Athletic Club ha seleccionado al grupo bodeguero La Rioja Alta, S.A. como proveedor oficial de sus vinos para las dos próximas campañas. El acuerdo entre ambas instituciones ha sido presentado es...

Abadía Retuerta lanza el vino `Vendimia Solidaria´ a favor de la integración social

Los fondos recaudados este primer año, por la compra del vino, se destinarán a Grupo Lince. La bodega Abadía Retuerta presenta una nueva iniciativa con fines sociales, el vino `Vendim......

Lucía González Arenzana obtiene el grado de doctora por la Universidad de La Rioja con una tesis sobre bacterias lácticas en vinos de Tempranillo de la DOCa Rioja

Lucía González Arenzana ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis doctoral Avances en el conocimiento de las bacterias lácticas y en el control de l...