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Pasticho de berenjena
Pasticho de berenjena
Ingredientes
- 6 CUCHARA SOPERA HARINA- 1 UD. BERENJENA ((mediana))
- 2 UD. TOMATE
Elaboración
PREPARACIÓNse corta en rodajas finas la berenjena, keugo se pone en un cazo con agua y limón por una media hora.
Se hace una mezcla con laharina y el huevo y se fríe.
Posteriormente se hace una salsa con los tomates, cebollas y otros y se pone una capa de berenjena y otra de salsa y por último el queso pamesano. Al horno por 1/2 hora a 350 C.
Resumen
El autor
ASTRID E. GALLEGO
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