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Crema de calabacines maite
Crema de calabacines maite
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:4 calabacines
5 quesitos tipo El Caserío
1 pastilla caldo concentrado verduras
1 vaso leche
Agua
Aceite
Sal
PREPARACIÓN
Lavar y cortar los calabacines en trozos medianos. En una cazuela, echar 5 cucharadas de aceite, calentarlo y sofreír los calabacines. Cuando se empiecen a dorar, echar la pastilla de caldo desmenuzada, y a continuación, el vaso de leche. Tapar la cazuela y dejar hervir ligeramente sin que se salga la leche. Cuando comienza a hervir, echar agua hasta cubrir el calabacín y dejar a fuego medio hasta que esté blando (no tapar). Retirar del fuego, verter sobre una sopera con fondo, y triturar con la minipimer junto con los 5 quesitos. Rectificar de sal al gusto.
Es suave y muy agradable.
Resumen
El autor
Teresa Ollés
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Barato
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