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Crema de espÁrragos verdes
Crema de espÁrragos verdes
Ingredientes
- 1 UD. CEBOLLA- 1/2 L. CALDO DE VERDURA (o bien agua)
Elaboración
PREPARACIÓNPoner en una cazuela un poco de mantequilla y blanquear a fuego lento una cebolla, los troncos de los espárragos verdes cortados a trocitos y un poco de puerro. Añadir después medio litro de caldo de verduras y sal, llevar a ebullición y dejar hervir 10 minutos.
Agregar un poco de crema de leche al gusto.
Resumen
El autor
DAVID CAMPÀS I LAIA LÓPEZ
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