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Crema de palmitos
Crema de palmitos
Ingredientes
- 1 L. LECHE- 1 UD. CEBOLLA
- 1/4 L. CREMA DE LECHE (batida)
- 2 TAZA CALDO DE POLLO
- 2 LATA PALMITOS
Elaboración
PREPARACIÓN1- La cebolla se corta en brunoise, se sofríe en la mantequilla. 2 Se licuan los palmitos, agregándolos a la cebolla. 3. Se agrega luego el caldo de pollo, la leche, se deja hervir por 3Žaproximadamente y luego se agrega la crema, se deja hervir otros 3Žy se salpimienta al gusto, se sirve con aromates y trozos de palmitos.
Resumen
El autor
CARLOS SOTO
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