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Crema de calabaza

Crema de calabaza

Ingredientes

- 6 UD. CEBOLLETA (pequeña)
- 3 LONCHA BACON ((por cada comensal))
- 1 1/2 KG. CALABAZA
- 1 UD. PIMIENTO ROJO

Elaboración

PREPARACIÓN

se ponen 4 cebolletas y la calabaza cortada en trozos en una olla express, se le echa agua hasta cubrir y sal al gusto.se deja hacer durante 20 ó 25 Min. En una sartén se fríen las cebolletas restantes,el bacon y el pimiento rojo, cuando esté frito todo se incorporará a la olla express y con la batidora se bate un poco hasta que quede una crema espesa.
Nota: el agua de cocer la calabaza se separa antes de triturar la crema y se reserva por si queda demasiado espesa y hace falta añadir un poco.

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ALICIA

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