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Carlota natural
Carlota natural
Ingredientes
- 150 GR. MANTEQUILLA- 500 GR. PATATA
- 500 GR. ZANAHORIA
- 2-3 RAMA PEREJIL
- 500 GR. EJOTES (tiernos)
- 400 GR. CHICHAROS
Elaboración
PREPARACIÓNTOME UNA CACEROLA DE ALUMINIO GRUESO PARA EVITAR QUE SE PEGUEN LOS ALIMENTOS, PONGA EN ELLA CUATRO CAPAS DE VERDURAS EN EL ORDEN SIGUIENTE:
ZANAHORIA RALLADA, EJOTES PICADOS, CHICHAROS Y LAS PAPAS EN CUADRITOS. NO AÑADA GRASA, AGUA NI SAL, TAPE EL RECIPIENTE Y COCINE LAS VERDURAS A FUEGO MEDIANO, EN SU PROPIO JUGO SIN DEJARLAS ABLANDAR DEMASIADO, DESTAPE LA CACEROLA Y SIRVA LA CARLOTA BAÑADA CON LA MANTEQUILLA FUNDIDA MEZCLADA CON YERBAS PICADAS.
Resumen
El autor
LILIANA GARCIA ARZATE
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