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Crema frÍa de melÓn

Crema frÍa de melÓn

Ingredientes

- 100 GR. NATA LÍQUIDA
- 1/2 UD. LIMÓN (exprimido)
- 1 UD. MELÓN ((cantalup))
- 1 UD. YOGUR

Elaboración

PREPARACIÓN

Quitar la corteza al melón y reservar un trozo de pulpa para adornar.
Triturar el melón restante, pasarlo por un colador muy fino y reservar.
Batir el yogur, añadir la nata, con cuidado ya que no se tiene que montar, el zumo de limón, sal y pimienta.
Mezclar el melón con la crema anterior y servir bien frío espolvoreado con menta fresca y unas bolitas de melón.

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