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CREMA DE CALABAZA ARÁCNIDA

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CREMA DE CALABACÍN Y JUDÍAS VERDES MAYCA

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CREMA DE CALABACÍN Y PAN TOSTADO

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SOPA DE CASTAÑAS

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Gazpacho de melocotón

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GAZPACHO DE BOGAVANTE

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CREMA TIBIA DE MEJILLONES CON BRANDADA DE BACALAO

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RAJAS DE CHILE POBLANO CON CALABAZITAS

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CREMA DE TOPINAMBOUR CON ANGUILA AHUMADA Y BOLETUS

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SOPA DE AJOS (LA LLAVE DEL CUERPO)

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SODA DE AGUA DE SEVILLA

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SOPA FRÍA DE MANZANA Y APIO

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Crema de aceitunas  Entrantes sopas y cremas

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CALDO BOUILLABAISSE CON ALBÓNDIGAS DE SEPIA (ANDRÉS MADRIGAL)

CALDO BOUILLABAISSE CON ALBÓNDIGAS DE SEPIA (ANDRÉS MADRIGAL)

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SOPA DE ESPINACAS CON FIDEOS Y TINGA DE POLLO EN SALSA VERDE

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POT AU FEU DE RABO DE VACA

POT AU FEU DE RABO DE VACA

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MINESTRA DI LATTE

MINESTRA DI LATTE

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CREMA FRÍA DE AGUACATE

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SOPA AL CUARTO DE HORA

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CREMA DE MEJILLONES AL CILANTRO

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SOPA CASTELLANA

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CREMA DE ALCACHOFA CON BOTIFARRÓ, GARBANZOS Y PASAS

CREMA DE ALCACHOFA CON BOTIFARRÓ, GARBANZOS Y PASAS

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OLIAIGUA CON ESPÁRRAGOS

OLIAIGUA CON ESPÁRRAGOS

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CANELONES CON POLLO

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CREMA DE CALABAZA,SALTEADO DE ANACARDOS Y VIEIRAS CON ACEITE DE TRUFA BLANCA

CREMA DE CALABAZA,SALTEADO DE ANACARDOS Y VIEIRAS CON ACEITE DE TRUFA BLANCA

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SOPAVIEJA DE CHIPIRÓN Y ZUMO DE ALUBIAS

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CONSOMÉ NERO DI SEPIA

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COPA DE AJO BLANCO CON UVAS Y GRANIZADO DE TOMATE

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VICHISSOISE

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CREMA DE CALABAZA

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SOPA DE MARISCO

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MOTE DE ÑAME

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TOCINO CON CAVIAR

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olla de carne

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SOPA PRISA

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ALBÓNDIGAS EN CALDO

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CREMA DE FOIE CON GELATINA DE MOSCATEL

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Salsa Blanca

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pasta al ajillo

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Sopa de piedras

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CREMA DE PATATAS Y CEBOLLA

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GAZPACHUELO DE BACALAO, HUEVAS DE ARENQUE, TRUFA Y ALCAUCILES

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maimones

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SOPA DE AJO CON HUEVO POCHÉ Y COSTRONES

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CREMA DE BOLETUS CON SU HUEVO MOLLET

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patatas fritas en  caldo

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SOPA PESCADO OIRATZ

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AJIACO BOGOTANO

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AJIACO SANTAFEREÑO

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Crema de calabacines maite

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gazpacho blanco de habas

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CREMA FRÍA DE CALABAZA Y BERBERECHOS

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