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Amha amhari
Amha amhari
Ingredientes
- 3/4 KG. LENTEJAS ROJAS- 3 DIENTE AJO
- 2 UD. CEBOLLA
- 5 CUCHARA SOPERA TOMATE (natural)
- 1/2 CUCHARADITA JENGIBRE
- 1/2 CUCHARA SOPERA PAPRIKA
Elaboración
PREPARACIÓNEsta, es una receta tradicional de Etiopía.
Cocer las lentejas 30 minutos y escurrir (Reservar), picar las cebollas y los ajos, rehogar en aceite , cuando empiece a tomar color, añadir las especias y el tomate. Freír un poco añadir 1 vaso de agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, añadir las lentejas y cocer a fuego lento 20 - 30 minutos más, hasta que estén hechas.
Resumen
El autor
ALFONSO MARTÍNEZ
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