Elaboración

Ingredientes:

750 gr. de patatas
2 huevos
200 ml. de nata líquida
1 œ vaso de leche
100 gr. de queso rallado
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
pimienta
sal

ELABORACIÓN

Pela y corta a rodajas finas las patatas. En un bol, bate bien los huevos con una pizca de sal, pimienta y la nuez moscada.

Incorpora la nata líquida y la leche y vuelve a mezclarlo bien. Distribuye las láminas de patata en un molde que pueda ir al horno, coloca las patatas, bien distribuidas por todo el molde, pon un poco de queso entre capa y capa.

Vierte por encima la mezcla de huevos y leche y repártela bien, pon el resto de queso rallado por encima y la mantequilla en trocitos.

Pon el molde al horno durante 50 minutos aproximadamente a 180 grados, si ves que la superficie se dora mucho y rápidamente, puedes cubrirla con un poco de papel de aluminio.