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Empanadas
Empanadas
Ingredientes
- 3 UD. YEMA DE HUEVO- 1 TAZA ACEITE DE GIRASOL ((emplear una tacita de café))
- 1 KG. HARINA (para empanadas)
- 1 TAZA ZUMO DE NARANJA ((mejor si es recién exprimido))
- 250 GR. MANTECA DE CERDO
- 200 GR. AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNMezclar la manteca y el azúcar, el aceite y el zumo, cuando se ha mezclado bien, se pone la harina lentamente hasta que la pasta quede compacta, homogénea. Luego se rellenan de carne, tocino, sobrasada y guisantes, las estructuras que se supone que se han hecho antes, finalmente se tapan y se meten al horno hasta que queden doradas.
Resumen
El autor
JUAN MUNTANER CLADERA
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